江米泡酸了能包粽子嗎

　　泡酸了的江米不能用來包粽子，因為這種江米已經變質，如果食用由它製作的粽子的話就會引起我們身體的不適。通常用來包粽子的江米浸泡一夜就足夠了，我們要控制好浸泡它的時間以免江米變質。

　　能用泡酸了的江米包粽子嗎

　　江米就是我們平時所說的一種秈糯米，這種糯米外形細長、味道香糯，經常被人們用來製作粽子、元宵、年糕等食物，是我們身邊非常常見的一種食材。

　　如果我們準備包粽子的時候發現家裡泡著的江米出現味道發酸的情況了的話，那就不能繼續使用這個江米了，因為味道發酸的江米一般已經變質，食用由它包出來的粽子會引起身體不適。

　　我們平時在浸泡用來包粽子的江米的時候要注意控制好時間，通常浸泡一夜的時間就足夠了，這裡我們還可以將它密封起來放入冰箱浸泡，這樣它就不會出現變質的現象了。

　　粽葉發黴了不能包粽子，避免影響健康。粽葉是包裹在粽子外面的葉子，具有清香的味道，好的粽葉是粽子的靈魂，因此，在挑選粽葉的時候需要非常的認真，發黴、有黴味的粽葉都不能。

　　粽子又稱"角黍"、"筒粽"，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。

　　不能。糯米如果浸泡之後有發酸的味道，說明糯米已經發生了變質現象，這樣的糯米中可能滋生了對人體有害的細菌或病菌等微生物，食用後易發生食物中毒現象，建議泡酸了的糯米儘快扔掉處理。

　　糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。全國各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻穀製成，米粒一般呈橢圓形。