沒切開的檸檬怎麼儲存時間長

　　檸檬將檸檬用保鮮膜包好放置入冰箱中儲存起來，或者把檸檬用密封盒裝好然後放到冰箱裡面冷藏。一般完整的檸檬在常溫下可以儲存一個月左右。

　　檸檬的功效：

　　1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在１５分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死；

　　２、檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤冷盤及醃食等；

　　３、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，

　　4、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。

　　檸檬儲存時間長的方法1、常溫儲存：若將較新鮮的檸檬直接放在常溫下儲存，約可儲存一個月。但要保證儲存區域裡的氧氣濃度不可過低，且二氧化碳濃的量不能太多，以免影響檸檬口味。

　　2、切片後直接儲存：將檸檬洗淨後切成一片片的，切好之後加入適量蜂蜜，然後直接密封儲存在器皿中。這時候再放進冰箱裡封存，大概可保持一個月的新鮮。

　　檸檬的營養：檸檬富含維生素Ｃ、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素Ｃ能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素Ｃ來保護。當維生素Ｃ缺少了，細胞之間的間質也就跟著變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥，它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

　　1、冰箱冷藏：

　　醃好的檸檬蜂蜜如果放在20度左右的常溫下，其儲存時間大概只有3-4天左右，但若是放入冰箱冷藏，溫度控制在3-10度左右的話，細菌在低溫環境下不容易滋生，可大大延長其儲存時間。

　　2、少開啟：

　　每開啟一次裝檸檬蜂蜜的瓶子，就會多進入一些細菌等不潔物質，從而影響蜂蜜檸檬的食用保質期，建議如果不是要使用的話，儘量不要老是開啟檸檬蜂蜜，每次開啟記得蓋緊瓶蓋，以免細菌等微生物滋生，導致其快速變質。

　　3、用乾淨無水的器具取用：

　　取檸檬蜂蜜時，要用事先清洗過乾淨無水分殘留的勺子或筷子，如果上面沾有水分或不潔物質的話，都會導致檸檬蜂蜜儲存時間縮短。

　　4、製成果醬：

　　檸檬蜂蜜如果是做成果醬樣的形態，其含糖量會更高，水分更少，這樣更不利於微生物的繁殖，能儲存更長的時間，通常做好的檸檬蜂蜜果醬可常溫儲存1個月，低溫儲存3—6個月左右。