1、好吃。
2、用料：麵粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。
3、酵母粉倒入小碗內。
4、加10g白砂糖。
5、溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。
6、酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
7、再加少量水，慢慢攪拌成小面絮狀。
8、揉成麵糰。
9、蓋好，開始發酵。
10、發至兩倍大即可。
11、案板上撒點乾麵粉，將麵糰揉搓均勻，充分排氣。
12、用刀切開，剖面沒有氣泡就可以了。
13、取小塊麵糰，揉成長條。
14、用刀切成大小一樣的刀切饅頭，兩側的邊可以揉成圓饅頭。
15、首先刀要快，下刀也要快，才能保證刀切饅頭切面平整。
16、切好的饅頭靜置二十分鐘，進行二次發酵。
17、冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。
18、關火後燜五分鐘再開鍋。
19、簡單的刀切饅頭。
低筋麵粉是做蛋撻的基本材料之一，是不能缺少的。
做蛋撻的基本材料：蛋撻皮、低筋麵粉、淡奶油、牛奶、蛋黃、糖。
製作方法：
1、蛋撻水:將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃。加入低筋粉，攪拌均勻。
2、把製備好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。
3、裝入烤盤，放入預熱好的烤箱中。烤箱210攝氏度，烤25分鐘即可。
製作蛋糕沒有低筋麵粉一般是不能用糯米粉來代替的，因為使用糯米粉製作的食物大多都是比較軟糯、Q彈的，用來製作蛋糕不容易成型，口感方面也會差很多，而用低筋麵粉製作出來的蛋糕更容易達到蓬鬆的效果。
做蛋糕沒有低筋麵粉怎麼辦
蛋糕是一種非常香甜、富有層次、受到小孩子們喜歡的食物，很多人吃蛋糕的時候都是在蛋糕店或者是商城裡面買的，很多人擔心買回來的蛋糕不健康，裡面有新增劑，會自己動手製作，但是一般做蛋糕使用的都是低筋麵粉，若家中沒有該用什麼代替呢?
有人想用糯米粉來代替，實際上做蛋糕一般是不可以使用糯米粉的，因為糯米粉製作的食物大多都比較軟糯、Q彈的，要是用來做蛋糕，效果就大打折扣，不僅不容易成型，在口感方面也會差很多。
低筋麵粉筋性弱、顏色比較白，用手很容易抓成團，所以用低筋麵粉製作出來的蛋糕更容易達到蓬鬆的效果，吃起來口感也會更好，所以建議在製作蛋糕之前準備好低筋麵粉。
蛋糕用高筋或低筋麵粉都可以做。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑 ...
可以用低筋麵粉做。因為低筋麵粉做的麻花更加松和脆。低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉。低筋麵粉是指水份為13.8%、粗蛋白質為9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟。 ...
1、微波爐能做蛋撻的。
2、步驟如下：製作撻水：牛奶、淡奶油、煉乳、糖，隔水加熱至糖化開，冷掉後加蛋黃，低筋粉，攪勻，過濾兩次。
3、撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。
4、放入微波爐大火4分鐘，如果六個一起放進去最好時間長一點，這樣更酥脆。 ...
1、提前準備原材料:雞蛋黃5個、蛋白質5個、白砂糖90克。
2、將低筋麵粉90克篩粉。
3、蛋白質加白砂糖，用電動打蛋器打成溼性發泡，放進雞蛋黃。
4、打至蛋糊粘稠，放進低筋粉，左右攪拌勻稱。
5、微波加熱器皿刷過油，倒進蛋黃液震幾下，將大汽泡震出去，放進微波爐加熱2分鐘即可。 ...
可以，使用空氣炸鍋做蛋撻的步驟為：
1、 將牛奶，糖粉和奶油混合，略微加熱使糖粉融化。
2、 將雞蛋黃打散，放入混合液中攪拌。
3、 將低筋麵粉過篩放入混合液，用刮刀攪拌均勻。
4、 將混合液過篩使液體細滑。
5、 將蛋撻皮提前拿出解凍後灌入8成滿。
6、 將空氣炸鍋200度預熱5 ...
可以。
自制蛋撻
主料：雞蛋、撻水、牛奶、麵粉。
方法步驟：
準備好需要用的食材，撻皮直接購買；雞蛋用雞蛋分離器，只取蛋黃；將雞蛋黃打入牛奶，用打蛋器均勻打散；然後加入白糖打勻，再加入麵粉繼續打勻，打至撻水細膩無雜質；將撻水過篩；將製作好的撻水倒入蛋撻皮的模具中，七八分滿即可；先將烤箱預熱 ...
1、高筋麵粉製作饅頭很好，而且非常筋道，更有小麥粉特有的香、甜味道。
2、除此之外，還可以來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條、餃子等，在西餅中多用在鬆餅和奶油空心餅中，在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。 ...