沒有大醬的雞蛋滷子怎麼做
沒有大醬的雞蛋滷子怎麼做
材料:幹黃醬20克、雞蛋3個、尖椒10克、紅椒10克、乾紅辣椒5克、蔥5克、姜3克、白糖5克。
步驟:
1、把幹黃醬用溫水卸開,調成稀糊狀;
2、雞蛋打散在碗中,切蔥薑末放碗中;
3、放適量油先攤雞蛋,蛋液下鍋後用鏟子及時攪動,成為雞蛋碎盛出備用;
4、重新倒油,油熱煸香蔥薑末,乾紅辣椒;
5、倒入黃醬翻炒5分鐘,注意不要巴鍋,太稠加點水;
6、加入尖椒紅椒末翻炒;
7、把雞蛋碎加進去,出鍋前加點白糖。
純雞蛋滷子怎麼做好吃
材料:
五花肉100g,雞蛋2個,青椒1個,紅辣椒1個,麵條適量,油適量,鹽適量,蠔油適量,生抽適量,水澱粉適量。
做法:
1、準備材料,青紅椒切碎,五花肉切碎,蔥切成蔥花,雞蛋煎熟備用。
2、炒鍋放油燒熱,加入肉碎炒到變色,同時在另一鍋中煮麵。
3、加入青紅椒,蠔油,生抽,繼續翻炒。
4、加入雞蛋翻炒均勻,同時將煮好的麵條撈起。
5、加入水澱粉,收汁後盛一勺澆在麵條上即可。
雞蛋滷子怎麼做
主料:雞蛋兩個,西紅柿一個。
輔料:鹽五克,醬適量,食用油適量,香菜適量。
操作步驟:
1、將西紅柿用淨水清洗乾淨,切成均勻的小塊備用。
2、把雞蛋打入碗中,加入適量的水和鹽,用筷子反覆的攪拌,直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合為止。
3、用一個小碗,盛入適量的醬以備用。
4、將鍋點火後,放入適量的油,待油熱後倒入打碎的雞蛋液。
5、雞蛋炒到八分熟後放入切碎的西紅柿,加入少量的溫水翻炒。
6、翻炒三分鐘左右,將準備好的醬緩慢地倒入鍋中,繼續翻炒。
7、調至小火翻炒兩分鐘,西紅柿雞蛋就會變成醬色。
8、最後加入適量的香菜即可。
雞蛋滷子怎麼做
1、雞蛋破殼後,打成蛋液攪拌均勻後,放入鍋中煎制。準備好一勺大醬加水攪拌均勻。
2、一面煎熟後,下鍋用筷子快速攪拌,讓另一半蛋液成小碎塊。
3、蛋塊全部煎熟後,倒入大醬,加入十三香調味品。
4、燉至湯汁收幹,出鍋裝盤即可佐餐拌麵食用。 ...
韓國的大醬拌白菜怎麼做
1、小白菜一片片掰開,洗淨,太大的葉片豎切兩半。
2、燒開一鍋水,將小白菜放入燙熟,大約一兩分鐘,能看到菜梗變軟。
3、撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠幹水分。
4、在一個大碗裡將切碎的蒜,小蔥,大醬,辣醬,砂糖和芝麻油用勺子混合。上圖左邊是辣醬,右邊是大醬。
5 ...
西紅柿雞蛋滷怎麼做
1、西紅柿3個、雞蛋2顆、花椒適量、蔥適量、醬油適量、鹹鹽適量、水適量。
2、方法:將西紅柿洗淨後備用。西紅柿剝皮後放入料理機中打成西紅柿汁備用。
3、將雞蛋打入碗中拌勻。鍋中熱油,油熱後將雞蛋倒入鍋中炒熟後倒出備用。
4、鍋中熱油,將花椒和蔥放入鍋中爆香。將西紅柿汁倒入鍋中中火煮1分鐘。
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尖椒雞蛋滷怎麼做
1、用料:小杭椒3根,雞蛋2個,小米辣椒2根,蔥花少許,香其醬半袋,甜麵醬一勺。
2、將兩顆雞蛋打散,加少許水和一滴白醋。
3、將兩種辣椒切成小丁。
4、起鍋燒油、油熱後將打散的雞蛋倒入鍋中、放入香其醬大半袋,一勺甜麵醬,三分之一碗水,開始炒,將切好的辣椒和蔥花放入鍋中小火翻炒。
5、看鍋 ...
雞蛋滷子的家常做法
1、將麻辣椒用清水清洗乾淨,然後去除辣椒籽去把,然後切條切碎。(選擇麻辣椒原因:有一點甜味,有一些辣味,而且辣椒肉薄)
2、取一個乾淨碗,將準備好的雞蛋磕碎打入碗中,用筷子不停攪拌,將雞蛋打散。
3、取鍋,中火,等待鍋燒熱倒入植物油,油熱,倒入打散的雞蛋,煎至2面金黃,然後用鏟子鏟碎。
4、放 ...
自制大醬醃鹹菜怎麼做
1、工具/原料:鹽、醬油、醋、姜、蒜、鮮辣椒、花椒、食用油小罐。
2、蘿蔔或黃瓜,切成小條放到罐中,用純淨水浸泡放適量鹽進行醃製脫水。
3、生薑、蒜去皮切片,吃辣椒的鮮辣椒切圈。
4、把蘿蔔和黃瓜條內的水倒掉,用一半醬油一半醋淹沒蘿蔔黃瓜條,然後放上生薑片蒜片辣椒圈。
5、點火燒少許食用油 ...
大醬燉魚怎麼做
1、魚洗淨過油炸熟,方便燉的時候快速入味,破壞了組織結構,使肉質疏鬆,便於吸收湯汁的香味。
2、大火燒油,放入八角炒香,然後放入甜麵醬,炒香,之後放入蒜瓣,姜,糖炒香。放少許醬油,放入開水,開水量可以莫過魚身,放入魚,放入少許鹽。
3、放入豆腐,開小火悶煮20分鐘,然後大火收汁。放入蒜苗,關火。
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