韓國的大醬拌白菜怎麼做

　　1、小白菜一片片掰開，洗淨，太大的葉片豎切兩半。

　　2、燒開一鍋水，將小白菜放入燙熟，大約一兩分鐘，能看到菜梗變軟。

　　3、撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠幹水分。

　　4、在一個大碗裡將切碎的蒜，小蔥，大醬，辣醬，砂糖和芝麻油用勺子混合。上圖左邊是辣醬，右邊是大醬。

　　5、將擠幹水分的小白菜放入醬料碗，用手拌勻，加入芝麻後即可裝盤。

　　東北大醬拌黃瓜菜的做法：

　　原料：

　　黃瓜2根、小蔥2根、大醬。

　　步驟：

　　1、準備食材黃瓜、小蔥、大醬；

　　2、將黃瓜洗淨，切成黃瓜絲裝入盆中備用；

　　3、小蔥洗淨，用手將小蔥撕成斷放入黃瓜盆中；

　　4、再將適量的大醬倒入盆中，有筷子拌均勻；

　　5、再將拌好的黃瓜菜裝入盤中，即可食用。

　　1、鍋裡放兩大勺油燒熱。

　　2、將適量的春醬放鍋裡，中火不斷煸炒5分鐘，加入一大勺白糖調味，關火後盛出備用。

　　3、五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁，黃瓜切絲備用。

　　4、另起鍋放油，油熱後，將五花肉放入煸炒。

　　5、煸出肥油後，放入薑末、洋蔥丁一起煸炒，直到洋蔥變軟，此時可以將鍋中多餘油倒出。

　　6、將土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒。

　　7、放一小勺生抽調味，所有的蔬菜炒至斷生後，放入先前炒香的春醬，中小火不斷慢慢翻炒10分鐘。

　　8、把炒好的春醬放入斷生的蔬菜裡，攪拌。

　　9、另起鍋，燒開水，把麵條煮熟，過水，放入炒好的醬即可。