不一定。從理論上說，只要你作為勞動者的權益受到了侵害，那麼你就可以向仲裁委員會提起仲裁，維護自身的權益。但是勞動者在起訴單位時，因為雙方沒有簽訂勞動合同，所以無法明確勞動關係。勞動者需要主動去收集證據材料，證明與單位存在勞動關係。如：工作證或工作牌(最好蓋有公章)、工資卡交易記錄、工資條、有公司名稱的工裝、去地稅局列印並蓋章的個稅完稅證明、用人單位為勞動者辦理的暫住證、考勤記錄、社會保險繳納記錄、派工單、同事證言(離職在職的都可以)、錄音錄影或者其它有勞動者名字和公章或老闆簽字的的書面材料等。只有具備了相應的證據材料，仲裁委員會才會正式受理案件，勞動者的權益才會獲得保障。所以勞動者在工作中，一定要注意收集證據，保護自身權益。
法律依據：《中華人民共和國勞動法》第八十二條用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應當向勞動者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應當訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。
沒簽合同購房定金是否可以退要看雙方未籤合同的原因，具體分析如下：
如果因一方當事人原因未能訂立合同的，應當按照法律關於定金的規定處理，即買受人因自己的原因放棄購買房屋的，定金不能退。出賣人違約的，應當雙倍返還定金。
如果因不可歸責於當事人雙方的事由，導致雙方未能訂立合同的，出賣人應當將定金返還給買受人。也就是說，如果買賣雙方對合同內容難以達成一致，而未能簽訂合同，不能歸責於任何一方的，收取定金的一方，應當返還定金。
如果試用期沒簽合同被辭退是因為勞動者不符合錄用條件，用人單位不需要支付經濟補償金；如果是無故辭退，應當依照勞動合同法第四十七條規定的經濟補償標準的二倍向勞動者支付賠償金。
根據《勞動合同法》第四十七條第一款規定，經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。
第八十七條規定，用人單位違反本法規定解除或者終止勞動合同的，應當依照本法第四十七條規定的經濟補償標準的二倍向勞動者支付賠償金。
法律依據：
《勞動合同法》第四十七條第一款
經濟補償按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付一個月工資的標準向勞動者支付。六個月以上不滿一年的，按一年計算；不滿六個月的，向勞動者支付半個月工資的經濟補償。
第八十七條
用人單位違反本法規定解除或者終止勞動合同的，應當依照本法第四十七條規定的經濟補償標準的二倍向勞動者支付賠償金。