沒豆瓣醬怎麼做豬蹄好吃

　　1、食材：豬蹄2只、生薑、料酒、八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、醬油適量。

　　2、豬蹄洗淨，放入冷水鍋中，煮開後丟幾片姜，灑一大勺料酒，煮幾分鐘。

　　3、撈起在流水下衝洗乾淨，有毛的話在火上燎盡，在內側切開一道深口子方便入味。

　　4、把豬蹄放入高壓鍋，丟進滷料，加入適量鹽和醬油（或者老抽、生抽），加入沒過豬蹄的清水，蓋上蓋壓35分鐘。

　　5、時間到，把豬蹄浸在滷汁裡2個小時入味，再撈起放冰箱冷藏半小時以上即可。

　　家常豆腐沒放豆瓣醬也好吃。

　　主料：豆腐500克，五花肉末50克。輔料：玉米油10毫升，鹽2克，生抽5毫升，料酒5毫升，西紅柿1個，尖椒3個，水澱粉5克，味精2克。

　　製作方法：

　　1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段；

　　2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末；

　　3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻；

　　4、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鐘；

　　5、起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。

　　菜的做法簡介：

　　沙拉醬材料及份量：土豆兩個、水煮蛋一個、黃瓜、金槍魚沙拉；

　　沙拉醬調味料：鹽、白胡椒粉、牛奶、黃油；

　　沙拉醬製作步驟：

　　1、土豆去皮，切厚片；

　　2、鍋裡放水，放土豆片，水開後煮大約20到30分鐘；

　　3、將煮好的土豆片撈出放盆裡，加食鹽；

　　4、加少許白胡椒粉，然後用勺子將土豆片碾成泥；

　　5、碾好的土豆泥會比較幹，加適量牛奶；

　　6、鍋內放少許黃油，然後放入土豆泥炒勻，使黃油和土豆泥完全的融合到一起的時候，盛出土豆泥；

　　7、水煮蛋和黃瓜都切成小粒；

　　8、土豆泥加金槍魚沙拉，水煮蛋和黃瓜丁，拌勻即可。