沒開殼的生蠔能放幾天

　　沒開殼的生蠔放在冰箱冷藏可儲存3~5天，放在冰箱的冷凍可儲存15~30天，冷凍的口感沒有冷藏的好，生蠔建議在3天內食用完畢，此時的生蠔最新鮮。

　　牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

　　1、沒開殼的生蠔放在冰箱冷藏區儲存，一般儲存時間在3-5天。

　　2、如果是放在冰箱的冷凍區域儲存，儲存時間會比冷藏時間要長，為15-30天，但口感會沒有冷藏的好。

　　3、注意生蠔還是趁新鮮在3天內食用完會比較好，要重視食品安全。

　　沒開殼的生蠔是可以存活比較長的時間的，因為沒開殼的生蠔可以放在水裡養著，一般養的時間是兩天的時間，超過兩天就會出現死亡變質的情況。所以沒開殼的生蠔，應該要刷洗乾淨，最好的將沒開殼的生蠔處理乾淨後煮熟，煮熟的生蠔可以放更長的時間。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中儲存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。

　　海鮮中普遍含有一種叫副溶血性弧菌的細菌，其耐熱性比較強，需要在80攝氏度以上的水裡充分加熱後才能被殺死，而生蠔中就含有這類病菌，因此是將生蠔煮著吃，不僅可以殺菌，還能根據自己口味，調配不同的湯。