沙丁魚燉土豆乾怎麼做

　　用料：沙丁魚、土豆乾、食用油、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、糖、鹽、八角、辣椒粉 。

　　沙丁魚燉土豆的做法 ：

　　1、將沙丁魚洗淨瀝乾水分，切塊土豆乾提前泡發；

　　2、油鍋燒熱，放入魚塊煎制煎至兩面金黃；

　　3、放入八角、蔥、姜、蒜、辣椒粉炒香；

　　4、放入老抽、生抽、料酒、糖翻炒後；

　　5、加水燒開，放入土豆乾燉十五分鐘左右；

　　6、湯汁收幹後放入香菜出鍋。

　　1、準備好食材，五花肉洗乾淨後切厚片，胡蘿蔔塊片，熟土豆去皮切塊。

　　2、炒鍋放少許油，放入薑片、胡蘿蔔和五花肉，煸至肉片出油，微黃。

　　3、加入土豆，加入300mL清水，蓋上蓋子大火燉15分鐘。

　　4、開蓋後加入1勺生抽。

　　5、加入牛奶，中火煮2分鐘後關火。

　　6、加入適量食鹽和胡椒粉調味即可。

　　1、首先做好食材的準備，先把牛肉切好成方塊，然後土豆洗乾淨切成塊狀，牛肉在開水裡面過一道水，等到肉色變成熟色後將肉撈出來把水分瀝乾。準備好蔥段、蒜葉、薑片、胡蘿蔔切大塊將材料備用，製作當中還需用到料酒和適當的白糖口感會更好。

　　2、然後就開始牛肉燉土豆的製作過程，首先鍋裡燒油把薑片和蔥段翻炒出香味後放入牛肉，翻炒加入生抽和料酒，適當的放點白糖翻炒，然後加入清水沒過牛肉，煮開後小火煮五十分鐘，把土豆和胡蘿蔔倒入進去，等到土豆和胡蘿蔔都熟了，湯汁也差不多收完了，這時候加入鹽調味，最後撒入蒜葉就可以裝盤，牛肉燉土豆就完成了。