1、將沙參用棒子拍打去皮,用水泡出澀味後擦掉水分擺平。
2、沙參為人參經特殊加工而成的一種中藥,區別於紅參。指人參加工的產品中,除紅參以外的各種加工,如生曬參、白糖參、白乾參等,一般統稱為白參。人參的加工工藝複雜,不同的加工工藝製成不同種類的高麗參。將收穫的人參晾乾,挑選出質量最好的加工成紅參,其餘加工成白參。白參,它是以四~六年生的水參(新鮮參)為原料,剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成,色澤呈微白的黃色。性味:味甘,微苦,性微溫。歸經:歸肺,脾經。
1、將沙參用棒子拍打去皮,用水泡出澀味後擦掉水分擺平。
2、沙參為人參經特殊加工而成的一種中藥,區別於紅參。指人參加工的產品中,除紅參以外的各種加工,如生曬參、白糖參、白乾參等,一般統稱為白參。人參的加工工藝複雜,不同的加工工藝製成不同種類的高麗參。將收穫的人參晾乾,挑選出質量最好的加工成紅參,其餘加工成白參。白參,它是以四~六年生的水參(新鮮參)為原料,剝皮後以太陽光或熱風自然曬乾而成,色澤呈微白的黃色。性味:味甘,微苦,性微溫。歸經:歸肺,脾經。
1、先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時,其間要換4-6次水(容器大點,放水多一些好,特別是鹽參要勤換水,把鹽脫盡,海參可以漲發得更好),換水時要把手洗乾淨,防止手上的油汙浸入水中,影響海參的發制,夏季溫度高時,因為細菌繁殖快,不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參,放在冰箱保鮮層去泡發,效果會更好。
2、待海參全部回軟後,先清洗乾淨海參表面,然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部,向下剪至尾部,去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板,然後清洗乾淨海參內臟,刺參的筋裡含有豐富的酸性粘多糖,營養價值豐富,因此不要丟掉,海參的頭部有一些絮狀的觸手,可保留食用,另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用,可以補鈣。
而栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅,栗子饅頭,板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗,栗子蛋糕卷,等等,看來適合的點心還真不少呢。 面對栗子,去殼去皮是個難題,平時你是怎麼去皮的呢?看看飛雪的幾種做法吧! 第一種方法:鹽水煮 1、栗子洗淨後,用刀從中間稍切個口子 2、放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘 3、趁熱去掉板栗的殼和皮 4、全部剝好的樣子,還算完整。 第二種方法:電飯鍋法 1、板栗清洗後,切個口子 2、放在電飯鍋中,不用放水 3、按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮 4、因為這個煮好後,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。 第三種方法:高壓鍋法 1、板栗清洗後,用刀切個口子 2、放在高壓鍋中,不用放水 3、上氣後,三分鐘關火。取出剝殼和皮。 4、比較難剝,而且什麼時候關火,不太容易。 第四種方法:太陽曬法(不切口) 1、直接放在太陽下 2、曬了一天後,不太容易剝落 3、又曬了一天,還是不太好剝 第五種方法:太陽曬切口法 1、栗子用刀切個口子,放太陽下曬 2、一天後 3、可以剝一個 4、兩天後,可以剝,但不太容易。 以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。 第六種方法:微波爐法 1、板栗用刀切個小口子 2、放在碗中,蓋蓋 3、趁熱剝好 4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。 第七種方法:切口浸泡法 1、板栗對半切開 2、去掉外殼 3、用開水蓋蓋泡5分鐘 4、很容易去皮 第八種方法(強烈推薦)鹽水浸泡法 1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘 2、然後用刀切個口子 3、趁熱去殼和皮 4、相當完整