1、沙參玉竹雞湯
（1）食材：沙參15克、玉竹15克，枸杞10克，肉雞一隻，黃酒少許。
（2）肉雞焯水後放入砂鍋中，同時放入沙參、玉竹，加水，開火。
（3）鍋開後改文火，燉至6、7成熟時將枸杞加進去。
（4）再加少許黃酒以去腥，待肉爛後加鹽調味即可。
2、沙參瘦肉湯
（1）食材瘦肉400克、百合50克、沙參10克、玉竹25克。
（2）瘦肉切大塊，洗乾淨。
（3）瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起洗淨。
（4）沙參，百合，玉竹洗淨。
（5）把適量之水煲滾，放下沙參，玉竹，百合，瘦肉煲滾，慢火煲3.5小時，下鹽調味即可！
1、拉缸鹽海參一隻，在冷凍之前都已經洗乾淨，如果買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
2、鍋內放入蔥花，水適量。
3、海參切片，凍的很硬哦，要使勁。
4、把切成片的海參放入正在煮著的水中。
5、鍋開後打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味。
6、放入切好的香菜絲。
7、美味的海參湯出爐了。
人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
1、冰糖獨參湯。
原料:冰糖30克，高麗參10克 ，或人參粉3克。
做法:先將人參洗淨，切成細絲與冰糖煎濃頓服。或用人參粉劑沖服。
功能:回陽固脫，補氣攝血。
2、清暑益氣湯。
原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。
做法:先煎西洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其餘藥物用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及西瓜翠衣汁，並加糖少許即成。食益溫涼。
功能:清暑益氣，生津止渴。
海參煲湯做法如下。
1、香菇洗淨，去根，焯水後切片。
2、羅漢參去皮，切片。
3、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
4、新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。 ...
材料：海參4個、羅漢參2個、芋頭4個、香菇4朵、 食鹽2克、高湯1碗。
做法：
1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；
2、砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；
3、新增高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。 ...
1、可以保護心血管系統，有效的預防心肌缺血。具有很強的抗氧化能力，還可以調節血壓，對於心肌梗塞，腦血栓的患者具有很好的治療作用。
2、能夠提高患者的免疫能力，抑制血小板的凝聚，有助於預防動脈粥樣硬化的產生。抑制癌細胞的生長。
3、調節胰島素的分泌，促進糖代謝，對於糖尿病的患者具有一定程度的緩解作用 ...
乾的人參煲湯是不需要提前泡的，只需要將人參表面清洗乾淨以後，放入燉鍋中，小火慢燉就可以將人參中的營養成分充分的釋放出來，有利於身體吸收其中的營養成分，起到滋補的作用。不過在燉湯的時候，如果燉湯的時間比較短，最好還是將幹人參用涼水泡發2-3個小時在用來燉湯，可以有效的縮短燉湯的時間。 ...
第一，只有砂鍋才能保持原材料的營養，而鐵鍋容易加熱時釋放鐵離子，跟人參或其他材料發生反應變成不為人吸收的物質，影響了人參的特性。
第二，砂鍋適合細火慢燉，受熱均勻，不易糊鍋。鐵鍋則不同，受熱太快，且容易糊底，造成燉的東西變味道。 ...
人參是名貴的中藥材，以根供藥用，具有大補元氣，補脾益肺，生津固脫，安神等功能，常用於泡酒或做藥膳食用。
煲湯時推薦以下搭配：
1、鵪鶉：人參鵪鶉湯具有強身健體，補中益氣，健脾益肺，寧心益智，養血生津的作用，多適宜於心氣虛衰，身虛體弱，生津衰弱者飲服。
2、母雞：人參和雞肉燉湯湯具有補氣益精，滋 ...
1、準備好煲湯食藥材：沙參、玉竹、麥冬、百合、甘草；
2、骨頭用清水浸泡半小時去血水；
3、沙參 玉竹 麥冬 百合 甘草洗乾淨放入燉蠱加入涼開水浸泡20分鐘；
4、鍋注入清水下骨頭加入薑片料酒焯水去腥；
5、焯水的骨頭加入燉蠱；
6、蓋上蠱蓋放入注足夠清水的鍋，隔水燉3小時，以水開後計 ...