沙參的功效與作用及食用方法

　　1、北沙參中含有一些歐前胡素，這種物質能平喘，也能化痰，還能一定的消炎殺菌作用，平時可以用於人類咳嗽痰多以及氣喘等多種常見呼吸類疾病的治療，治療功效十分明顯。

　　2、北沙參中含有一些天然的多糖，這種物質進入人體以後可以保護胃黏膜，也能預防潰瘍生成，另外它還能調節胃酸分泌，也能讓胃蛋白酶數量下降，平時經常食用可以有效預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發生。

　　3、生津益胃也是北沙參的重要作用之一，它的滋陰功效特別出色，對人類的溫熱病以後久病陰虛津虧還有口乾 咽乾等不良症狀都有一定治療作用，另外北沙參對人類的胃火上亢和口舌生瘡也有一定的緩解作用。

　　4、北沙參可以和麥冬一起做湯，製作時可以把北沙參和麥冬各取十五克，與二百五十克瘦肉一起入鍋，加清水煮開，再用中小火煮一個小時，煮好以後吃肉喝湯，能養陰潤肺也能益胃生津。

　　5、北沙參還能與黨參以及紅棗一起煮制以後食用，可以把黨參和北沙參各取十克，與十個紅棗一起加清水煮制，煮開以後再用小火煮十五分鐘，然後取出代茶飲用，能補益氣血，也能益胃生津。

　　1、沙參的功效與作用：沙參既是一種食材也是一種藥材，沙參的功效與作用及食用方法對人體的好處有很多，中醫上認為沙參是一種味甘且微苦，而性是微寒的一種中藥，具有很好的養陰作用，也可以幫助人體清肺，對胃也是有好處的，有生津的作用。可以用來八藥，也可以用來當食材用食用。

　　2、沙參的食用方法：

　　（1）沙參麥冬湯：材料需要北沙參15克，麥冬15克，瘦肉250克，如果相要止咳的還可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片，把材料放進鍋裡，再加2500ML水大火燒開，再改為小火，煮一小時，這種燙有很好的養陰潤肺作用，也具有益胃生津作用。

　　（2）無花果北沙參百合豬腳湯：把豬腳洗乾淨切塊，再把適量的沙參、百合、無花果洗妝後再放進鍋裡一起再加適量的水，先大火煮開再用小火煲2小時後再加入調料就可以食用了。具有清音通便，滋陰的作用，特輥的潤燥。

　　1、沙參的功效與作用：沙參既是一種食材也是一種藥材，沙參的功效與作用及食用方法對人體的好處有很多，中醫上認為沙參是一種味甘且微苦，而性是微寒的一種中藥，具有很好的養陰作用，也可以幫助人體清肺，對胃也是有好處的，有生津的作用。可以用來八藥，也可以用來當食材用食用。

　　2、沙參的食用方法：

　　（1）沙參麥冬湯：材料需要北沙參15克，麥冬15克，瘦肉250克，如果相要止咳的還可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片，把材料放進鍋裡，再加2500ML水大火燒開，再改為小火，煮一小時，這種燙有很好的養陰潤肺作用，也具有益胃生津作用。

　　（2）無花果北沙參百合豬腳湯：把豬腳洗乾淨切塊，再把適量的沙參、百合、無花果洗妝後再放進鍋裡一起再加適量的水，先大火煮開再用小火煲2小時後再加入調料就可以食用了。具有清音通便，滋陰的作用，特輥的潤燥。