沙拉醬的熱量

　　沙拉醬的熱量為：680大卡/100g，屬於高熱量食物。沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，很多沙拉愛好者都會食物中新增沙拉醬，包括那些已經調理好的菜餚。

　　熱量，是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說"吸收"、"放出"。不可以說"含有"、"具有"。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。

　　沙拉醬的定義：一切能拌菜和調味的料汁調料，不論是液體、還是半固體，都可以被稱為沙拉醬。

　　在一些常見的沙拉醬中，蛋黃醬、芝麻醬、千島醬的熱量和脂肪含量比較高，芝麻醬和日式油醋汁的蛋白質含量比較高，千島醬和日式油醋汁的碳水化合物含量比較高。

　　100g沙拉的熱量為680大卡。每100克沙拉醬含碳水化合物0.57克，脂肪74、85克，蛋白質0.96克，纖維素0克。沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成。

　　熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關，因而不是系統狀態的函式。