沙棘的功效與作用+沙棘可以怎麼吃

　　沙棘，具有極高的營養價值，除了能夠用來綠化沙漠，還能入藥和做成各種保健品、護膚品，備受人們的推崇。那你知道沙棘到底有哪些功效與作用麼？除了直接鮮食沙棘的果實，還有其他的食用方法嗎？那麼，本期的食療養生，為你解析。

　　沙棘的功效與作用

　　沙棘，又叫醋柳、黃酸刺、酸刺柳、黑刺、酸刺等，沙棘是植物和其果實的統稱。沙棘在中國西北部大量種植，用於沙漠綠化。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，可以廣泛應用於食品、醫藥等許多領域。沙棘被日本稱為“長壽果”、俄羅斯稱為“第二人參”、美國稱為“生命能源”、印度稱為“神果”、中國稱為“聖果”、“維C之王”，單從這些稱呼和美譽中沙棘的價值就可見一斑。

　　沙棘果實中維生素C含量高，是藥食同源植物，果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效，常用於咳嗽痰多、消化不良、食積腹痛、跌撲瘀腫、瘀血經閉等病症。現代醫學研究，沙棘可降低膽固醇，緩解心絞痛發作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。

　　沙棘的食用方法

　　沙棘果醬

　　材料：沙棘果100克、胡蘿蔔150克、白糖200克。

　　做法：

　　1、將沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗淨去雜。

　　2、將胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。

　　功效：明目益氣，強身健體，防癌抗癌，健美抗衰老。

　　適用：體虛、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜乾燥、兩目昏花、夜盲等病症。

　　沙棘酒

　　材料：鮮沙棘果100克、白酒1000克。

　　做法：將沙棘果去雜洗淨，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。

　　功效：飲沙棘酒可以活血降壓，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。適量飲此酒，壯身健體，延年益壽。

　　沙棘蛋花湯

　　材料：沙棘100克、雞蛋300克、水1000毫升、冰糖5克。

　　做法：

　　1、將沙棘洗乾淨，把水晾乾備用。

　　2、把雞蛋打入碗中，均勻備用。

　　3、在鍋中加入適量的水，燒開後放入打勻的雞蛋，待雞蛋散開呈蛋花狀是放入沙棘。

　　4、煮5分鐘後加入冰糖熬。

　　5、繼續熬製5分鐘後即可飲用。

　　功效：此湯有促進機體新陳代謝的功效，適合過度疲勞、沒有活力的人食用。

　　一般人群，1-2星期喝一次鴿子湯。

　　1、鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們人體消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內補充更多的營養，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。

　　2、鴿子湯的功效與作用有很多，鴿子肉中含有多種營養素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。

　　3、紅豆鴿子湯它是眾人皆知的上好補品之一，紅豆鴿子湯裡面富含鴿膠原蛋白，具有癒合傷口的作用，紅豆具有退熱、補血、消毒的作用，能夠促進傷口癒合和身體康復，修復疤痕等多種功效。

　　1、抗肝纖維化作用。辣木籽有抗肝纖維化活性，其機理是多方面的，辣木籽皂苷是抗肝纖維化活性的物質基礎。PNS能抑制成纖維細胞增殖，具有體外抗肝纖維作用。

　　2、抗脂質過氧化作用。辣木籽皂苷對肝缺血/再灌注損傷保護作用的主要機制是抗脂質過氧化及防止細胞內鈣離子超負荷。

　　3、保護肝細胞作用。辣木籽有降谷丙轉氨酶的作用，能促進內線粒體、內質網等重要細胞器功能和形成的恢復;辣木籽能促進糖代謝，使肝細胞糖儲備增加，有利於肝損傷的恢復。

　　4、保護肝臟微迴圈作用。辣木籽能明顯增加血管流量，改善肝臟微迴圈，減輕肝損傷。辣木籽能解除血液的濃、黏、聚、凝狀態，改善肝臟迴圈，增加血流量。