沙琪瑪是滿族的傳統點心，原名是薩其馬，是滿族特有的一種食物，是清代關外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，做法是將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。沙琪瑪是北京著名京式四季糕點之一，沙琪瑪味甜不膩。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。
沙琪瑪不是一個民族，而是一種食物。沙琪瑪是一種滿族特色甜味糕點。做法是將麵條炸熟後，用糖拌勻再成小塊食用。沙琪瑪具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。沙琪瑪源於清代關外三陵的祭品。滿族入關後在北京開始流行，成為京式四季糕點之一，是當時重要的小吃。近年來，透過對食品“豐糕”的製作工藝和民俗學探源，發現這種食品是沙琪瑪的延伸，當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。
沙琪瑪是滿族的一種食物。沙琪瑪也可叫做“薩其馬”，是中國的特色糕點，清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將麵條炸熟後,用糖混合成小塊。
沙琪瑪是北京著名京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、"賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。透過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的製作工藝和民俗學探源，發現這種食品即是沙琪瑪的變種，當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為蟲秋節的貢品之一。
1、雞蛋加酵母一起攪拌均勻。
2、奶粉和低筋麵粉一起拌勻。
3、倒入步驟一中，用筷子拌均勻。
4、揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘左右。
5、取出排氣，底下撒上少許的玉米澱粉，然後擀成薄片。
6、表面也同樣需要撒上玉米澱粉哦，否則會粘的。然後再切成細長條。
7、攤開，防止粘黏。
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1、雞蛋打入容器中，加入酵母粉攪拌均勻後倒入麵粉揉勻後揉成團。容器刷油，放入揉好的麵糰蓋蓋，醒發至2倍大。
2、面板上刷油，把醒發好的麵糰擀成長的面片。切成小段。取1個小段擀成薄的面片。切成麵條。
3、鍋中燒油至8成熱。自家炸，油不用倒太多，一次少放點麵條，多炸幾次不浪費。
4、放入切好的麵條 ...
1、準備普通麵粉200g、雞蛋3個、乾酵母2g、蜜棗10顆、細砂糖80g、蜂蜜50g、玉米澱粉適量。麵粉放入小盆內，放入酵母攪拌均勻。
2、雞蛋打入碗裡打散到入麵粉裡拌勻。
3、把面和好，如果太黏放少點乾麵粉，不要放多了！麵糰和好，蓋一層保鮮膜發酵40分鐘。
4、發酵好的麵糰放到面板，放點澱粉 ...
1、一個沙琪瑪的重量大概在50克左右，含有熱量210大卡以上，是一種熱量比較高的食物。
2、主要是用蜂蜜加入一些麵食共同製作而成，裡面的糖分含量非常高。適量的吃沙琪瑪可以有效的吸收其中含有的碳水化合物，從而增強人體的免疫力，調節體內的脂肪代謝速度，並且可以升高體內的血糖，對於因低血糖導致的頭暈、頭痛有 ...
1、準備好需要用到的食材：麵粉、雞蛋、牛奶、葡萄乾、芝麻、黃油、蔓越莓乾等。首先，我們準備一個乾淨的不鏽鋼盆子，倒入適量的麵粉，打幾個雞蛋進去，順著一個方向攪拌均勻，再加入適量的牛奶，變倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。
2、將面絮揉成光滑的麵糰，在案板上撒一些麵粉，把麵糰放到案板上揉搓，揉得更均勻緊密一些。然 ...
牛軋糖沙琪瑪原料及做法：
原料：
麵粉500克，水適量，雞蛋5個，棉花糖適量，食用油適量。
做法：
1、將麵粉、水、雞蛋混合；
2、將混合物揉成麵糰；
3、將麵糰切成條狀；
4、鍋中加入食用油，燒熱將麵條放入油炸至金黃；
5、撈出瀝油；
6、將棉花糖融化裹上炸好的面切件 ...
1、盆裡放一碗的麵粉加入2個雞蛋、再加適量的水和成麵糰，再醒發15分鐘左右。
2、然後再擀成麵餅，再切成長條備用。
3、鍋中燒油五成熱下麵條炸，小火炸至飄起撈出控油備用。
4、把自己喜歡吃的乾果先放入容器裡攤平。
5、另起鍋放入一勺的水，2勺的白糖熬至香油色。
6、下入炸好的沙琪瑪反拌 ...