1、原料：冬瓜約400克、貝殼300克茶油一勺、姜適量、鹽少許、雞精少許、料酒少許
2、貝殼買回來用鹽水泡去沙子，反覆洗乾淨，冬瓜、薑切片。
3、鍋裡水燒開，下冬瓜，加一匙山茶油（沒有用普通油也可以）。
4、煮至冬瓜透明狀，加入貝殼，下薑片、料酒。
5、煮至貝殼全部開口立即關火，加少許鹽、雞精調味即可。
主料：冬瓜400g、沙白300g。
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、芹菜碎適量。
做法：
1、沙白洗淨；
2、冬瓜去皮，切成薄片；
3、冬瓜放入湯鍋裡，加入適量的水。用大火煮開，改中火煮10分鐘；
4、放入沙白；
5、煮至沙白全部開口；
6、放入適量的鹽、胡椒粉調味，關火；
7、再放入芹菜碎即可食用。
食材用料：冬瓜、貝殼、鹽、雞精、蔥花、香油。
做法：
1、貝殼買來用淡鹽水加幾滴食用油養一養,讓它吐盡沙泥,然後洗淨。
2、鍋裡水燒開,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟狀,放貝殼,加鹽,雞精調味,等貝殼張開馬上出鍋。
3、撒上蔥花,淋上少許香油即可。
1、準備冬瓜500克、河蚌250克、黃酒5克、大蔥5克、姜3克、鹽3克、味精2克。蚌肉洗淨加少許薑汁待用。
2、冬瓜去皮、瓤後切成片。
3、取出冬瓜仁加水煮20分鐘。
4、去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分鐘。
5、加入蚌肉，烹入黃酒，煮沸3分鐘後調味。
6、撒上蔥花，淋上豬油即可。 ...
1、把薑切片，在鍋內放入適量豬油（或橄欖油）將薑片爆炒。
2、將清水沖洗乾淨的花甲濾水後放入鍋內和薑片一起翻炒至花甲開殼（花甲帶水放入鍋內，小心熱油會濺出來），花甲的量可根據人數來確定多少，一般1kg合適。
3、加入涼的飲用水（只需加一次，可以多放一些，能淹沒鍋中的花甲為宜），蓋上鍋蓋直到將湯煮沸 ...
冬瓜糖怎麼做冬瓜糖的生產工藝技術比較簡單，其流程如下：
1、原料選擇：選擇充分成熟、肉厚、瓤小、無腐爛的冬瓜，瓜重一般10～15千克 。
2、清洗切條：用清水洗淨表面泥沙後，刨去表面厚皮，橫切為寬10釐米 的瓜圈，除去中心瓜瓤及種子，再將瓜圈切成寬1.5釐米的小瓜條。
3、硬化漂洗：瓜條倒入配 ...
1、鯽魚250克。配料：冬瓜皮60克，薏苡仁30克。調料：姜、精鹽適量。
2、製作方法：將鯽魚剖洗淨，冬瓜皮、薏苡仁洗淨，一併放入鍋內，加入姜、精鹽和1000克清水。將鍋置於旺火上煮沸，再改用小火慢煮30～40分鐘，以薏苡仁熟爛為度。 ...
1、主料：鴨翅適量，冬瓜適量,老抽、生抽、醋胡椒適量。
2、鴨翅洗淨，中間拉個口子方便入味。
3、各種料醃上。
4、冬瓜洗淨切塊，鋪在煲底和四周。
5、 醃好的鴨翅放中間，醃料澆上。蓋蓋子煮。
6、煮開及時翻一翻底，改小火慢燉。
7、出鍋前撒一把蔥。 ...
主料：豆腐、沙白貝、芥菜。
調料：食鹽適量、調和油適量、牛奶1勺。
做法：
1、鍋中加水，水煮開。
2、水滾後，加入沙白貝，煮到沙白張口
3、加入牛奶。
4、煮開後，加入豆腐。
5、兩分鐘後加入芥菜，大火煮1、2分鐘，加入少許油和鹽就可以出鍋。
6、裝盤即可。 ...
原料：冬瓜400克，排骨200克，生薑1塊，乾貝丁100克。
調料：香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：
1、排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分；
2、生薑洗淨拍松；
3、冬瓜切厚片；
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘 ...