1、主料：土雞一隻，茶樹菇75克。
2、配料：枸杞子15克，白芷20克，黨參15克，蔥結3個，薑片9克，沙參15克，黃酒100克，鹽、味精、雞精按個人口味參放。
3、將茶樹菇用水泡開洗淨，土雞宰殺洗淨放於盤中；將土雞宰成塊後放於開水中燙1至2分鐘；
4、撈出雞塊後裝入土罐中，將配料全部放入罐中並加入開水；用錫紙將開口密封，在爐中煮6個小時即可完成。
主料：土雞一隻，茶樹菇75克。
配料：枸杞子15克，白芷20克，黨參15克，蔥結3個，薑片9克，沙參15克，黃酒100克，鹽、味精、雞精按個人口味參放。
步驟：
1、將茶樹菇用水泡開洗淨，土雞宰殺洗淨放於盤中；
2、將土雞宰成塊後放於開水中燙1至2分鐘；
3、撈出雞塊後裝入土罐中，將配料全部放入罐中並加入開水；
4、用錫紙將開口密封，在爐中煮6個小時即可完成。
主料：
土雞1000克。
輔料：
生薑適量、黃花適量、紅棗適量、香菇適量。
做法：
1、生薑洗淨，切片備用；
2、黃花、香菇等香料泡發，洗淨備用；
3、炒鍋倒入適量的油，燒至八成熱時，下入薑片；
4、兩斤左右土雞一隻，切小塊，下油鍋爆炒；
5、裝入瓦罐，加入黃花、香菇和 ...
1、料：香菇4個，豬肉丸7個，香菜1根，鹽半勺，五香粉半勺，味精1/4勺，老抽一勺。
2、將香菇去根，洗淨，切十字花刀。
3、將香菇放入瓦罐。
4、準備好豬肉丸。
5、將肉丸放入瓦罐。
6、放入五香粉。放入鹽。
7、放入老抽。
8、放入適量水，放在燃氣爐上，大火煮沸後，轉小火。 ...
1、食材：瘦肉適量、水適量、雞蛋1個、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量、料酒適量、生粉適量。
2、我們首先把瘦肉洗好剁好。拌入適量的鹽和生粉。生粉的量控制了肉餅的細滑程度，具體多少肉放多少生粉就要看個人經驗了。
3、拿出容器。如果是瓦罐，將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀。如果是大開口的容器，比如大碗什 ...
材料：排骨、薑片、料酒、黨參、沙參、玉竹、花旗參、石斛。
步驟如下：
1、先將排骨洗淨，燒好一鍋開水；
2、將洗淨的排骨放入鍋中，在熬前先過兩分鐘開水；
3、在排骨過開水時加入薑片、料酒去腥；
4、將過好水的排骨加入鍋中，加入薑片、黨參、沙參、玉竹、花旗參、石斛，燉熟即可。 ...
1、我們首先把瘦肉洗好剁好。拌入適量的鹽和生粉。生粉的量控制了肉餅的細滑程度，具體多少肉放多少生粉就要看個人經驗了。
2、拿出容器。如果是瓦罐，將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀。如果是大開口的容器，比如大碗什麼的，把碎肉壓在碗底，然後展開，到自己能接受的厚度。如果是上下一樣粗的砂缽，看喜好是肉球還是肉 ...
一、材料
瘦肉半斤、鹽，味精，生粉，胡椒粉，料酒少許，水1200毫升。
二、製作步驟
1、首先把瘦肉洗好剁好，拌入適量的鹽和生粉。
2、取出容器瓦罐，將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀，如果是大開口的容器，則把碎肉壓在碗底，然後展開到自己能接受的厚度。並將鹽，味精，胡椒粉、料酒放入。
3 ...
1、原料：烏雞一隻（500g左右），花旗參少許（50g左右），紅棗4-5顆，桂圓肉2顆，薑片2片，枸杞10-20顆。
2、【調味料】：少許鹽，味精。
3、【器皿要求】：瓦罐。
4、將烏雞洗淨切塊，薑片切片備用。
5、放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞繼續煮沸，倒掉水，去除腥味。
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