沙茶餅的做法和配方

　　1、普通麵粉1000g，芝麻200g，白糖適量。

　　2、芝麻淘洗乾淨，炒熟，用擀麵杖碾成末。

　　3、普通麵粉就放在鍋裡炒，最好是不粘鍋，炒到焦香為止

　　4、最後，倒入適量的白糖，芝麻，攪拌均勻，放入密封的容器中，

　　5、要吃的時候就用開水，沖泡成糊狀即可食用，非常的香。

　　1、材料：南瓜200g、玉米麵30g、麵粉100g、雞蛋1枚、蜂蜜1湯匙（15ml）、油1茶匙（5ml）。

　　2、將南瓜去皮去籽，切成小片，然後放在盤中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用高火加熱3分鐘。

　　3、在制熟的南瓜中加入玉米麵、麵粉和雞蛋，混合均勻和成團，然後製成若干個圓形小餅。

　　4、鍋中倒入油，燒熱後放入南瓜小餅，將兩面均煎成金黃色（約3分鐘），最後淋上蜂蜜即可食用。

　　1、雞蛋加酵母一起攪拌均勻。

　　2、奶粉和低筋麵粉一起拌勻。

　　3、倒入步驟一中，用筷子拌均勻。

　　4、揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘左右。

　　5、取出排氣，底下撒上少許的玉米澱粉，然後擀成薄片。

　　6、表面也同樣需要撒上玉米澱粉哦，否則會粘的。然後再切成細長條。

　　7、攤開，防止粘黏。

　　8、油鍋燒乾，然後倒入適量的油，燒熱，再將切好的麵條放入鍋中（可以用一根先試試油溫的，如果溫度夠，條子會立馬浮現上來）。

　　9、油炸至金黃即可出鍋。

　　10、再來製作糖漿部分，細砂糖和水，麥芽糖放一起。

　　11、熬製115度左右，這時候最好拿溫度計量一下，迅速的將剛才油炸的沙琪瑪條倒入糖漿中，拌勻，讓每一條都裹上糖漿（這步驟需要特別快，否則糖很容易結晶，就不好弄了，所以來不及拍照）。

　　12、盤子刷上油，將裹好糖漿的沙琪瑪放入盤上，按壓一下即大功告成。