沙錘的製作方法

　　1、沙果洗淨，可以加點鹽搓一搓。

　　2、不用去皮，但得去核，切片，最好再切碎點，等熬的時候會更省功夫，越碎越好熬。

　　3、切好的沙果碎，冰糖粉加進去，抓拌均勻。

　　4、盆口覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏八小時以上，沙果氧化變色沒影響。

　　5、冰箱裡放了一晚上，沙果裡的汁都被醃出來了。

　　6、一個小小的檸檬、如果你的檸檬很大就用一半，把汁擠進去沙果盆裡、檸檬是輔助果醬防止變質的，一定要放，小火開始熬。

　　7、熬製過程中要不斷地用勺子擠壓沙果肉，讓它變得更碎，一定要切碎點。

　　8、熬到果醬裡沒有明顯的大顆粒，就可以了。

　　9、趁熱裝進密封罐、密封、放進冰箱冷藏幾天、融合一下味道就可以吃了。

　　洗沙肉製作方法：

　　1、準備材料：五花肉2斤、糯米200克、綠豆糕4個。

　　2、糯米先用電飯煲煮好。

　　3、煮好後加入1勺豬油拌勻備用。

　　4、五花肉煮10分鐘後撈出。

　　5、切肉片，肉片2片為一組，中間不切斷。

　　6、然後把綠豆糕搓長條切片，放入肉當中，捏緊。

　　7、將做好的肉片擺放在碗底。

　　8、把糯米鋪在上面壓實，上蒸鍋，蒸一個半小時。

　　9、取出倒扣在盤中即可。

　　1、準備材料：綠豆400克、冰糖、蜂蜜、糖桂花適量。

　　2、將綠豆洗淨，用涼開水泡2小時，將泡好的綠豆連湯一起倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘，將綠豆湯倒出，將綠豆和餘下的湯汁用電飯煲煲7分鐘備用；

　　3、坐鍋點火倒入油，油燒熱後將綠豆倒入，不斷推炒，加入冰糖，炒制過程中再加少許油，炒至湯汁完全收幹，豆香濃郁，色澤明亮即可；

　　4、將冰塊打碎，加入炒好的綠豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。

　　5、特點：清涼爽口，香甜解暑。