河北蒸白菜糕的做法辛集怎麼做

　　1、 白菜洗淨，焯開水。

　　2、 冷水中浸涼，撈出擠幹水分，切成長10釐米、寬6釐米的長方形片。

　　3、 把京糕切碎，加蛋清1個、澱粉10克、白糖、麵粉和成餡。

　　4、 把長方形白菜葉鋪在案板上，把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上。

　　5、 捲成手指粗細的卷，切成5釐米長的段，擺盤中。

　　6、 上蒸籠蒸熟，取出，空出湯汁。

　　7、 鍋內放清水200克，加入白糖、醋、精鹽調好口味。

　　8、 湯煮沸後，用澱粉勾芡，淋明油，滴入少許香蕉精，澆在蒸好的白菜卷表面，白菜糕即完成。

　　步驟1

　　準備食材：雞蛋250克、乾貝50克、小蔥一根、鹽1茶匙。

　　步驟2

　　乾貝置碗中加入清水泡發1小時。

　　步驟3

　　蔥切蔥花。

　　步驟4

　　雞蛋全部打入碗中。

　　步驟5

　　雞蛋中加入鹽，攪打均勻。

　　步驟6

　　雞蛋液倒入盤中，用保鮮膜包好。

　　步驟7

　　蒸鍋預熱，水開後放入蛋液，蒸8分鐘。

　　步驟8

　　開啟保鮮膜，撒上乾貝，再包上保鮮膜，蒸5分鐘。

　　步驟9

　　取出蒸蛋，最後撒上蔥花即可。

　　1、用料：小白菜一個、大蒜籽五瓣、生粉醬油、白糖各適量。

　　2、先把白菜切成條再洗乾淨控水備用。

　　3、再把白菜條擺在碗裡，準備蒸。

　　4、燒小半鍋開水，水滾了把白菜放進去，蓋蓋子蒸三分鐘。

　　5、把大蒜籽去皮切碎，再用一個小碗調少量澱粉水，澱粉水就是生粉加白糖加醬油加少量清水攪拌而成。

　　6、鍋燒七成熱，把蒜末先放下去煸香，再把澱粉水倒入。再次燒滾即可。

　　7、關火，把醬料燒在蒸好的白菜上，好吃不上火的蒸白菜做好啦。