河北遷西油慄營養價值

　　所謂“油慄”是指適於炒食的栗子，遷西板栗產於河北省唐山市遷西縣，是河北省傳統特色農產品，至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮豔而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養豐富。

　　2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。板栗營養價值很高，甘甜芳香，以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。

　　1、西瓜皮中的瓜氨酸可以轉化成精氨酸，而精氨酸對促進心臟健康，促進迴圈系統的迴圈都有很大的幫助，可起到一個緩解心絞痛，高血壓，或者心腦方面的疾病。

　　2、西瓜中有種藍本礦物質，這是一種具有生活物活性，是一種自然產生的化合物，具有和人體產生反應的作用，再加上西瓜中還含有豐富的西紅柿素，胡蘿蔔素，瓜氨酸，等元素，這些元素都有利於緩解血管壓力，由其是可起到一個壯陽的作用，有於男人提高性方面的能力。瓜氨酸在臨床上是治療勃起功能障礙，或者對預防勃起功能障礙具有很大的保健功效。

　　1、葡萄柚營養豐富，含有多種多樣人體需要的營養物質。據分析，每100克柚果中含水分89克、蛋白質0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、鈣18毫克、磷17毫克、鐵0.1毫克、維生素B0.06毫克、維生素B10.03毫克、維生素C40毫克；果皮中含有多種礦物質成分，每克鮮果皮中含鉀2.8-3.5毫克、鈣0.55-0.96毫克、鎂0.18-0.28毫克、鈉0.003-0.034毫克、鋅0.001-0.002毫克。

　　2、此外，葡萄柚還含有果膠、天然葉酸、維生素P和葡萄柚甙等。葡萄柚出汁率為40-50%，含糖7-7.5%，含酸2-2.5%，可溶性固形物9.5-11.5%，一般可食率達70%以上。豐富的營養成分是其他橘柚類所不及的。