主料：雞蛋2個、番茄1個。
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮適量、荊芥少許、姜少許、胡椒粉少許、醋適量、黑木耳適量。
步驟：
1、原料、木耳提前用水泡發；
2、鍋中水開後放入薑絲和木耳；
3、煮開後加入番茄，加入鹽、胡椒、醋；
4、雞蛋倒入碗中打散；
5、調小火，順著湯中冒泡的地方倒入雞蛋；
6、出鍋前放入荊芥；
7、滴少許香油；
8、成品出鍋。
主料：雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽，味精，蔥花各適量，水澱粉2湯匙。
步驟：
1、把雞蛋打在碗裡，攪勻;把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲;豆腐切成小片或細條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水澱粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋裡，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。
1、食材明細：雞蛋2個，豬肉50克，胡蘿蔔50克，竹筍50克，大白菜30克，木耳30克，鹽適量，生抽適量。
2、豬肉切絲用料酒和糖拌勻，鍋中倒油翻炒變色盛出備用。
3、竹筍用開水煮一下切絲備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入切好的白菜，胡蘿蔔，筍，木耳翻炒均勻備用。
5、取一個砂鍋，放入所有炒好的食材。
6、加入高湯和辣椒煮上10分鐘。
7、加入一勺味極鮮。
8、再加入2勺香醋，鹽繼續煮5分鐘。
9、再加一些胡椒粉。
10、用水澱粉勾芡，使湯變稠。
11、再把打散的蛋液倒入攪拌均勻。
12、最後加雞精，香油，蒜苗關火。
1、食材明細：雞蛋2個、豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克、大白菜、木耳各30克、鹽、生抽、香醋、雞精、香油適量、水澱粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2個、蒜苗少許。
2、豬肉切絲，用料酒和糖拌勻，鍋中倒油，翻炒變色盛出備用。
3、竹筍用開水煮一下切絲備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥，姜，放入切好的白菜，胡 ...
1、雞去內臟冼淨切大塊。
2、辣椒切圈，蒜切片。
3、將切好的雞過油，撈出裝盤待用。
4、鍋裡留小放油下入酸椒翻炒，
4、再放進過好油的雞塊，
5、加鹽炒勻，調入老抽。
6、加入適量的清水，
7、煮20分鐘，
8、再調進鮮辣椒炒勻，
9、收汁，調入調味汁，味精即成。
...
1、首先你要準備好原料，將木耳提前用水泡發。
2、隨之等到鍋中水開後，放入薑絲和木耳。
3、煮開後加入番茄，加入鹽、胡椒、醋。
4、雞蛋倒入碗中，打散。
5、調小火，順著湯中冒泡的地方倒入雞蛋。
6、出鍋前放入荊芥。
7、滴少許香油。 ...
1、準備雞肉400g，食鹽適量，醬油適量，醋適量，澱粉15g，調和油適量，柿子椒200g。
2、雞肉洗淨切塊。
3、辣椒切塊。
4、鍋中油燒熱，下蔥花炒香。
5、倒入切好的雞肉翻炒。
6、加入辣椒。
7、放入鹽。
8、澱粉加溫水加醋，醬油兌成汁。
9、倒入兌好的汁，繼續翻炒 ...
1、準備材料：雞爪500克、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油各適量。
2、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酸辣汁備用。
3、將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁即可。
4、將 ...
1、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
2、將雞爪斬塊。
3、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。
4、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁。
5、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是 ...
1、主料：雞胗250克、酸蘿蔔50克。
2、輔料：植物油30克、食鹽5克、香油3克、小蔥2根、姜10克、蒜3瓣、五香粉5克、朝天椒3個、料酒10克、水適量。
3、將蔥、姜、蒜、朝天椒洗淨切碎備用；酸蘿蔔切條，用水衝一下；雞胗用鹽搓洗乾淨，切細條備用，雞胗切條後也可以用料酒醃10分鐘。
4、起油 ...