酸辣雞爪怎麼做
做酸辣雞爪步驟
1、準備材料：雞爪500克、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油各適量。
2、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酸辣汁備用。
3、將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁即可。
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。
5、將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製兩個小時以上。完成！
酸辣雞爪怎麼做
1、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
2、將雞爪斬塊。
3、用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。
4、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼，直至衝出來的水不渾濁。
5、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。
6、將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製兩個小時以上。
怎麼做酸辣雞爪
1、食材：雞爪，醋，辣椒，料酒，蒜末，糖，鹽。
2、將鹽、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，將雞爪斬塊， 用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約10分鐘，撈起。
3、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使其變涼，直至衝出來的水不渾濁。
4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒，這一步是關鍵的一步，能使雞爪肉更加脆。
5、將加工好的雞爪放到調味醬中，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製6小時以上就可以了。
怎樣做酸辣雞爪
1、材料：雞爪、鹽、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、檸檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。
2、將鹽、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我還放了一點酸甜醬和姜粉，分量根據個人愛好及雞爪的份量來定。
3、將雞爪斬塊，用鍋將水燒開，將雞爪放入煮約十分鐘，撈起。
4、過水，就是放在水龍頭不斷沖水，使它變涼 ...
酸辣雞爪怎麼做
酸辣雞爪的做法：雞爪煮3分鐘撈出備用，鍋中放油，放入花椒爆香，放蔥段、薑片、蒜塊，再放小米椒圈翻炒出香味，放入雞爪翻炒1分鐘，放入調料翻炒均勻，放入糖翻炒均勻，加水，放入鹽，加蓋燜煮3分鐘，出鍋裝盤，完成。酸辣雞爪是一道傳統美食，主要材料有雞爪、辣椒、蔥段、薑片、蒜塊等食材，味道酸辣可口，十分美味，非常容 ...
酸辣雞爪的熱量是多少
酸辣無骨雞爪的熱量約為254大卡/100克。做法如下：
1、7-8個雞爪浸泡在水中約20分鐘，去除雞爪中的血水。
2、洗淨，下沸水鍋中煮8分鐘左右，撈出。
3、煮熟的雞爪放入冰水中再浸泡個20分鐘。冰水浸泡後可以去除雞爪表面的油分，讓雞爪皮更爽脆。
4、取出雞爪，用廚房紙擦乾表面水分，放入 ...
秘製酸辣雞爪的做法
1、鳳爪洗乾淨後，從中間斬成兩半。
2、鍋里加足夠泡過雞爪的水，放薑片，料酒燒開。
3、燒水的時間洗乾淨香菜和辣椒備用。
4、水開後放雞爪，大火燒開，大約五分鐘，差不多時間拿一根筷子試著從雞爪中間肉厚的地方戳下去，很輕易戳穿就可以了。
5、備一盤冷水，如果有冰水更好，雞爪煮得後立刻撈起丟到 ...
酸辣雞爪怎麼泡好吃
1、食材：雞爪200克、姜10克、檸檬50克、香菜5克、小米辣50克、獨蒜 20克、野山椒15克、醋100克、生抽50克。
2、雞爪洗淨用冷水浸泡一會兒，泡出血水倒掉，清洗乾淨，把雞爪切成兩半，冷水下鍋，放薑片和料酒煮開，打去浮泡，再煮6分鐘關火撈起。
3、撈起的雞爪放入冷水浸泡，這樣表皮更完整香 ...
涼拌酸辣雞爪的做法
1、挑選新鮮的雞爪，把雞指甲砍去，再把雞爪從掌心豎著砍開兩半，然後洗乾淨備用。
2、在鍋裡把水燒開後，將洗乾淨的雞爪倒入，加入適量料酒和薑片，中小火煮10-15分鐘。用筷子可以輕鬆扎進去即可，然後撈出備用。
3、將撈出的雞爪用涼水沖洗1-2次，然後用涼開水或冰水浸泡15-30分鐘。
4、將浸泡 ...
酸辣雞爪的做法和配料
1、準備材料：雞爪1斤，姜塊，大蒜，檸檬，青紅椒，花椒，料酒，鹽，生抽，米醋，白糖，大半碗泡椒水，涼開水1碗。
2、雞爪一斤放清水中浸泡15分鐘，剪去指甲，切兩半。
3、炒鍋加適量的水，放入雞爪，料酒，薑片，花椒大火煮開。
4、撇去浮沫後轉中大火煮8~10分鐘關火，將雞爪撈出。放入瀝水籃中，流 ...