1、原料：河蜆、老蘿蔔乾、姜、芹菜。
2、做法步驟：備齊材料，河蜆買來自己養半天水更乾淨點。材料洗淨備用。所有材料倒入鍋中，加適量水燒開，撇去浮沫。關小火煮約十分鐘即可。
1、原料：河蜆、老蘿蔔乾、姜、芹菜。
2、做法步驟：備齊材料，河蜆買來自己養半天水更乾淨點。材料洗淨備用。所有材料倒入鍋中，加適量水燒開，撇去浮沫。關小火煮約十分鐘即可。
1、將河粉放熱水裡燙一下，馬上撈起，盛在盤子裡。
2、往河粉裡淋上醬油，香油適量。
3、鋪上剁碎的香菜與蔥花，再撒上白芝麻即可。
4、吃的時候用筷子攪拌河粉，使之入味。
5、河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
1、主料：河粉800g、大蔥半根、胡蘿蔔半根、豆乾一塊、肉100g。
2、輔料：鹽適量、醬油適量、豆瓣醬一勺、雞粉1匙。
3、大蔥、胡蘿蔔、豆乾、肉，全切絲。
4、將肉絲煸出油。
5、放入豆乾和少許鹽，炒至兩面金黃。
6、瀝乾油，鏟至盆中備用。
7、把大蔥和胡蘿蔔絲炒至微軟。
...
準備食材：河粉；鮮蝦；雞蛋；火腿絲；圓白菜絲，小米辣；薑絲。
雞蛋加一點點水，幾滴蠔油，打散備用，海蝦去頭頂的殼，蝦線，內臟，剪去腳和須備用。
放油加熱，把雞蛋下鍋煎散就可以了！起鍋備用！
洗鍋再放油，加熱後放姜，蒜，小米辣，爆香，放蝦和火腿腸翻炒幾下，放圓白菜絲，再翻炒幾下放河粉，炒勻了，放 ...
河粉可以做炒河粉，湯河粉，不同的做法相應河粉味道也不相同。
湯河粉食材用料：
河粉、雞蛋、火腿腸、生菜、油、鹽、雞精、生抽、胡椒粉。
做法：
1、生菜洗淨，火腿腸切片；
2、鍋中放油，油熱後，放入雞蛋，煎至兩面凝固；
3、放入水燒熱，並調入鹽和生抽；
4、水開後放火腿腸稍煮，再 ...
1、蔥薑蒜辣椒切洗好，河蝦清洗乾淨，控乾淨水後，先用料酒醃製10分鐘，再撒入澱粉，沒有澱粉也可以用麵粉。
2、再撒入黑椒粉，喜歡五香粉的話也可以放一點，用筷子拌勻。
3、鍋燒熱倒入油，燒至八成熱，把河蝦抖散後下入油鍋內。炸至蝦金黃，且外皮有點焦脆撒入辣椒和蔥花、鹽繼續翻炒，炒至顏色變深即可關火裝盤 ...
蝦洗乾淨。
蝦剪去蝦鬚，去蝦線，控水。
蒜切末，裝盤備用。
鍋內倒油，燒開。
油熱後下入蒜炒香。
把蝦放入。
炒變色後放入少許醬油。
加少許水煮一下。
加入適量白糖。
加入適量鹽。
最後放入少量胡椒粉調味。
炒勻出鍋即可。 ...
1、家常做法：先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。
2、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的蔥花，炒勻後即可出鍋上碟。
4、需要材料：河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜 ...
1、米提前浸泡2小時。
2、鍋底和鍋四周刷油；第一步刷油，必不可少。
3、煲仔飯水量技巧，水量比米飯略高，米水比例為1:1—1:1.5。
4、大火燒開，轉小火煲7分鐘。
5、煲仔飯的米飯煲好，筷子插洞更均勻，加臘腸。
6、鍋裡淋油，淋上油後，傾斜35度受熱更均勻。
7、轉小火燜5分 ...