1、首先將茄子去皮，鍋中燒水倒入茄子和油麥菜焯水。
2、茄子取出切小丁，油麥菜切絲，小河蝦去頭尾去殼去蝦線。
3、將小河蝦冷水下鍋，放入薑片焯水，水開撈起蝦仁備用。
4、碗中放入中筋麵粉和清水拌勻成麵糊，鍋中熱油倒入茄子丁。
5、中火翻炒兩分鐘倒入麵糊，邊煮邊攪5分鐘。
6、倒入油麥菜和蝦仁，再煮兩分鐘即可。
7、這樣一份美味的河蝦油麥菜麵糊就做好了。
炒油麥菜做法：
1、準備材料：油麥菜5顆、大蒜2個。
2、油麥菜洗淨。
3、鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎。
4、倒菜後，大火翻炒。
5、炒熟後裝盤即可。
油麥菜：
油麥菜，菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的頭，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃，中國有分佈。
油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
1、首先燒一鍋開水，將洗乾淨的油麥菜放到鍋裡燙3分鐘，然後把油麥菜撈出來用冷水冷卻後剁成碎沫，用紗布包起擠出油麥菜青汁，擠出來的汁用來和麵，就能做出綠色的麵條了。
2、油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣 ...
1、準備好油麥菜，摘洗乾淨。
2、油麥菜洗乾淨，從中間斷開，放入盆中控幹水分。
3、蔥切片，姜切絲。
4、幹腸切片。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
6、油八分開放入蔥，姜煸炒出香味。
7、放入幹腸煸炒。
8、放入油麥菜煸炒，油麥菜炒稍軟放入鹽（鹽要少放，因為幹腸中含有鹽分） ...
1、主料：油麥菜。
2、輔料：辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。
3、調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
4、步驟：油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段；蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；烹入海鮮醬油、生抽調味；然後放 ...
辣椒炒河蝦是一道由河蝦、澱粉、辣椒、蔥花等做成的美食。1.河蝦剪須足，挑淨泥腸，洗淨後擦淨水份；
2、拌入一大匙澱粉，用熱油炸後撈起；
3、另用兩大匙油炒蒜末，切碎的辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味；
4、最後撒下切好的蔥花，燒至汁液收幹即可出鍋。 ...
1、食材：油麥菜2顆、姜2片、大蒜3顆
2、清炒油麥菜需要準備的食材主要就是油麥菜，除此之外還有姜和蒜，蒜可以多準備一點。
3、把油麥菜放在冷水裡浸泡一會，洗乾淨撈出來，扭斷成小段小段，直接用手扭就可以了。
4、大蒜拍扁，也可以切成蒜末。姜蒜下鍋炒香，在鍋中放入洗好的油麥菜。
5、油麥菜下 ...
1、油麥菜洗淨，再用純淨水沖洗一下，瀝乾。
2、取一隻碗，放入兩勺芝麻醬。加入醋攪拌至與芝麻醬完全融合，如果太稠，可以加水稀釋。
3、倒入一勺醬油，兩勺香油。
4、加入蠔油，加入雞精。
5、兩勺白糖攪拌均勻，加入適量的鹽，將調好的料汁與蒜末和油麥混合，倒入兩勺辣椒油。
6、將調好的汁倒 ...
1、原料：油麥菜300克，蒜末20克。
2、輔料：鹽、味精各適量。
3、做法：
把準備好的油麥菜擇洗乾淨，切成6_7釐米長的段。鍋裡的油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，最後放入蒜末即可。 ...