河裡的歪歪怎麼弄好吃

　　河蚌燉肉：

　　原料：蚌肉1500克，豬五花肉250克，紹酒20克，蔥姜1個，姜2片，精鹽10克，味 精1克，胡椒粉2克；

　　做法如下：

　　1、豬肉切成4釐米長，1釐米寬的塊，蚌肉去泥腸，用刀柄將硬肉捶扁，洗 淨；

　　2、炒鍋上火，放入蚌肉，蔥結，薑片，紹酒和少許清水，用旺火燒沸，撇去浮末，上小火燜10分鐘，放入肉塊同燉，旺火燒沸後，移小火燉2小時至蚌肉，豬肉酥爛時，放入精鹽，味精，起鍋即成；

　　雪菜河蚌：

　　主料：中等大小河蚌10個，雪菜一把；

　　做法如下：

　　1、雪菜洗淨擠幹水分後切碎；

　　2、河蚌去殼，摘去腮，擠去泥腸，用一把粗鹽揉搓河蚌肉片刻，搓出粘液後洗淨，加鹽揉搓一遍，重複兩三遍直至沒有粘液，洗淨瀝乾後將蚌肉一切為二，較大的可切成粗條狀；

　　3、燒熱炒鍋，入少許油，八成熱時入薑片爆香，加入河蚌肉翻炒，炒到蚌肉斷生，烹料酒，加入少許生抽，少許糖，撒入雪菜碎，加水，炒勻燒開後加蓋小火燜煮10分鐘；

　　4、調入雞精，撒入蔥花，大火收汁即可；

　　臘肉燉河蚌：

　　主料：淨蚌肉1500克，姜塊2.5克，鹹臘肉150克，紹酒25克，筍片50克，小蔥段 2.5克，臘肉骨2根，精鹽2.5克，水髮香菇4個，白胡椒粉25克；

　　做法如下：

　　1、將臘肉外皮刮淨，用清水浸泡洗淨，剔去中間骨頭，切成3釐米長，1釐米寬的條塊；

　　2、蚌肉用木棍捶松邊緣洗淨，下開水鍋煮，水呈奶白色時，將鍋離火稍涼後撈出，用水洗，切成臘肉同樣大小的塊；

　　3、砂鍋裡放入煮蚌肉原湯1000克，放入臘肉，臘骨，雞塊，蚌肉，旺火燒開，撇去浮沫，轉小火上，下蔥，姜，紹酒，燉至八成爛時，下筍片，香菇和鹽，燉爛後撈出臘骨和蔥姜，撤上白胡椒粉即可等做法。

　　做法：

　　1、準備一些鮮活的螃蟹。

　　2、撒上一把鹽，攪拌均勻。

　　3、等半小時用水清洗一遍，瀝水，待用。

　　4、燒一鍋開水，倒入洗淨的螃蟹。

　　5、待螃蟹變成金黃色就可以撈起，瀝水。

　　6、鍋裡放入適量的油，待油熱七分放入切好的蔥薑蒜幹辣椒，翻炒。

　　7、炒香後，加入料酒醋白糖味極鮮鹽和適量的水，攪拌調成汁。

　　8、倒入瀝水的螃蟹，翻炒均勻，按照這個過程大約十五分鐘就可以出鍋了。

　　能夠得到橫財，這樣的好運很多人都只敢在夢裡想想，但是現實生活中，就有那麼些人是幸運的，得到了橫財的時候，大家的收入會提升，生活會有所改變，這種時候的珍惜是非常有必要的。那麼在十二星座中，2021易發橫財，收入翻番，日子過得爽歪歪的星座說的都是誰呢？

　　雙子座：意外之財多

　　雙子座在2021年裡經常會在賺錢上得到幫助，往往是直接的錢財幫助，而且中獎的機率是很很高的。其實雙子座的賺錢潛力是被一些人發現了，所以在錢財上支援雙子座的人變多了，大家希望在錢財上幫助雙子座，讓雙子座有更好的發展，體現出自己的價值。

　　巨蟹座：細節改變財運

　　巨蟹座在2021年裡是懂得抓住細節的，偏財好運往往是藏在細節裡了。別人看不起的事情巨蟹座不會小看的，不管大事還是小事，巨蟹座都能夠認認真真的去做，仔仔細細的去面對。巨蟹座會發橫財也沒有什麼可意外的，他們賺錢上是有很好的態度的。

　　天蠍座：堅持得到好運

　　天蠍座在2021年裡賺錢上是不會鬆懈的，是有努力的，這種時候不僅僅會有正財也會有偏財，因此這一年裡，天蠍座是會過上有錢的生活的。天蠍座是在正財中一起收穫了偏財，因此不要忽略腳踏實地的重要性，堅持把事情做好，好運就滾滾而來了。

　　摩羯座：驚喜到來

　　摩羯座在2021年裡會在賺錢上得到驚喜，有坐享漁翁之利的感覺，這是讓摩羯座有些開心的。這一年裡，摩羯座經常會走狗屎運，賺錢上輕鬆的感覺很多，有些時候跟著別人做也會有收穫的，摩羯座其實也是小心謹慎的，看起來沒有思考，但是其實有考慮。