先把螺螄放在水裡泡幾天，用手搓，勤換水。去掉螺螄表面的汙物，洗淨後放入清水中，在水中放入１０~１５克鹽，使水變成淡鹽水，放兩個小時，螺螄會吐掉肚子裡的髒東西，２小時後，水中會有很多汙物，清洗乾淨即可。
香辣螺絲做法；
主料：螺絲；
配料：油、鹽、花椒、八角、幹辣椒、蔥、姜、蒜、白糖、白酒、醬油；
做法：
1、將螺絲洗淨瀝乾水分；
2、蔥、姜、蒜切好備用；
3、把螺絲放進鍋裡用水焯一下，期間要放入花椒、八角；
4、在炒菜鍋裡放油，放入幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香；
5、倒入焯好水的螺絲，放入白糖、鹽、醬油翻炒；
6、倒入少許白酒，去除腥味；
7、最後再翻炒1分鐘到2分鐘即可。
能。但是目前的河道大部分都已經嚴重汙染，河水裡的重金屬，如鎘，鉛，鎳等，很容易在蛤蜊體內富集，蛤蜊肉裡的有害物質濃度很大，而這些物質又不能透過蒸煮而去除。因此從健康角度說，蛤蜊儘量少吃。
蛤蜊：
軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
可以。抓回來先用水泡著，讓其吐出身體裡的泥巴，一次一個小時，換三次水，多洗幾次即可烹飪。
田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。
田螺營養豐富，富含蛋白 ...
隔夜的螺絲不能吃。螺絲殼子內部有很多細菌，經過一次高溫殺滅掉大部分，還有部分耐熱的存活，一旦溫度下降，在熟化後的蛋白質、水分下迅速繁殖，產生有害物質積聚，食用後會刺激腸胃。
螺
在白堊紀以前就存在的一種腹足類動物，特別是指有一個封閉的殼，可以完全縮入其中以得保護的腹足類動物。沒有殼的腹足類一般稱為 ...
吃海螺絲不能吃柿子和梨。
不能和涼性的水果一起吃：桔子、柿子、西瓜、雪梨等容易傷腸胃腹瀉，不要喝啤酒，否則容易患痛風。
補充：
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級。它富含蛋 ...
水源乾淨的話是可以食用的。河裡的螃蟹一般是野螃蟹，野螃蟹自然繁殖，沒有人工干預，其味道相較於家養螃蟹來說要更為鮮美，而且營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、礦物質、脂肪、碳水化合物等營養成分，適量食用具有促進代謝、提高身體免疫力等功效。
河裡的螃蟹叫什麼：河蟹。一般來說，我們將產自河裡的螃蟹稱為“河蟹”， ...
如果河流汙染較輕或無汙染，則螃蟹可以食用，如果河流存在明顯的嚴重汙染，則螃蟹不能食用。
螃蟹種類繁多，可以生活在各種水域，生命力強，有可能在汙水中健康地生活，因此螃蟹能否食用與其生活環境存在直接關係。螃蟹體內的物質與生活環境中的物質直接進行交換，所以清潔的水域是螃蟹食用的基礎條件。食用汙染水域中的螃蟹 ...
河裡撿的貝殼不能吃，貝殼是生活在水邊軟體動物的外套膜，由軟體動物的一種特殊腺細胞的分泌物所形成的保護身體柔軟部分的鈣化物。貝殼的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質素。
貝殼的數量、形狀和結構變異極大，有的種類具有1個呈螺旋形的貝殼(如蝸牛、螺、鮑);有的種類具有2片瓣狀殼(如蚌、蚶);有的種類具有8 ...
螺絲裡面並不是所有肉都能吃，它靠近尾端的肉是排洩系統，食用可能會使我們的身體產生不適。我們在吃螺絲時，可以將螺絲完整的肉挑出來，然後將它尾端柔軟的肉扯下來只食用前段韌性較高的肉即可。
螺絲裡所有的肉都可以吃嗎
螺絲也就是我們常說的田螺，許多燒烤攤、小吃攤上面都會售賣這種食物食用，許多第一次食用螺絲 ...