蘆葦筍好吃。蘆葦筍可以炒肉吃。蘆筍炒肉的做法如下：
用料：蘆筍300g、滷肉100g、植物油5茶勺、鹽3g、青紅辣椒50g、姜2g、生抽2、g雞精1g。
步驟：
1、把蘆筍洗淨根部老的部分去皮，切斜段；
2、開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼；
3、青紅辣椒、姜洗淨切斜塊，切絲，滷肉切小片；
4、熱鍋涼油，油熱8成下滷肉翻炒出香味，微微髮捲；
5、加薑末、青紅辣椒翻炒出香味；
6、加蘆筍，加鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可。
蘆葦筍好吃。蘆葦筍可以炒肉吃。蘆筍炒肉的做法如下：
用料：蘆筍300g、滷肉100g、植物油5茶勺、鹽3g、青紅辣椒50g、姜2g、生抽2、g雞精1g。
步驟：
1、把蘆筍洗淨根部老的部分去皮，切斜段；
2、開水中加幾滴植物油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下，撈出用涼水過涼；
3、青紅辣椒、姜洗淨切斜塊，切絲，滷肉切小片；
4、熱鍋涼油，油熱8成下滷肉翻炒出香味，微微髮捲；
5、加薑末、青紅辣椒翻炒出香味；
6、加蘆筍，加鹽、生抽、雞精翻炒均勻即可。
蘆葦能吃。蘆葦嫩根可直接食用或涼拌、炒肉均可，蘆葦根含豐富的粗纖維，能加速腸道蠕動，因此可以進行食用。蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。
蘆葦：
蘆莖、蘆根還可以用於造紙行業，以及生物製劑。經過加工的蘆莖還可以做成工藝品。古時古人用蘆葦制掃把。蘆葦是溼地環境中生長的主要植物之一。多生長於池沼、河岸、溪邊淺水地區，常形成葦塘。餘亞飛詩稱：淺水之中潮溼地，婀娜蘆葦一叢叢；迎風搖曳多姿態，質樸無華野趣濃。蘆葦莖稈直立，植株高大，迎風搖曳，野趣橫生。由於蘆葦的葉、葉鞘、莖、根狀莖和不定根都具有通氣組織，所以它在淨化汙水中起到重要的作用。蘆葦莖稈堅韌，纖維含量高，是造紙工業中不可多得的原材料。在湖邊長的比較多。
蘆葦是可以食用的，可食用的部分是蘆葦根。蘆葦多生長在水邊，有著很高的生態價值、經濟價值、觀賞價值以及藥用價值。蘆葦根可以用來做蘆根綠豆湯、蘆根麥冬茶、蘆根青皮梗米粥、蘆根水、蘆根蔥白橄欖湯、蘆根荸薺雪梨湯等。
蘆葦可以吃嗎
蘆葦根可以食用
蘆葦是一種比較常見的植物，多生長在水邊。其實蘆葦除了可以觀賞之外，還可以食用，可食用的部分是它的根。蘆葦根一本多用來做湯或者煮粥，可以做蘆根綠豆湯、蘆根麥冬茶、蘆根青皮梗米粥等食物。
吃蘆葦根的好處
吃蘆葦根的好處很多，特別適合經常咳嗽痰多的人群，可以幫助改善胃熱、噁心嘔吐、眼睛紅腫等症狀。但不是所有人都適合吃蘆葦根，脾胃虛寒或者腹瀉患者都不建議食用，正處於經期的女性也不適合吃蘆葦根。
蘆根綠豆湯的做法
夏天可以做一份蘆根綠豆湯，生津潤肺，降火解熱，有很好的消暑功效。首先取5錢蘆葦根和一些綠豆，放入鍋中，加一碗水煮開，並加入適量冰糖，煮至綠豆軟爛，湯汁變色即可飲用。