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油條面加糖的正確方法

油條面加糖的正確方法

  1、食材:一碗麵粉、一個雞蛋、一勺酵母粉、一勺小蘇打。

  2、攪一攪拌一拌,開始和麵吧。

  3、往面盆中倒入一碗麵粉,打入攪拌好的雞蛋液,再加入:一勺鹽、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小蘇打;按照2:1的比例,加入半碗左右的溫水和麵,然後搓揉成光滑的麵糰,密封發酵至兩倍大。28度的室溫需要發酵一個半小時左右;

  4、小貼士:食鹽和白糖不僅可以用來調味,食鹽可以使麵糰更加勁道,白糖可以幫助酵母發酵;以後在和麵的時候,大家適當的加入食鹽和白糖,簡單又方便;

  5、麵糰切成小劑子:提前在案板上刷上一層熟油或者乾麵粉,防止麵糰粘結在一起。麵糰發酵好之後,放在案板上,再次揉搓排氣兩分鐘,這樣麵糰會變得更加鬆軟容易加工。

  6、然後用擀麵杖將麵糰擀成10公分寬、1公分厚的長方形塊狀;

  7、麵糰擀好之後,用刀切成2-3公分左右的長條劑子,然後每兩個小劑子疊放在一起,用筷子放在機劑子中間用力按壓一下,油條的大概形狀就出來了。筷子按壓之前記得蘸一點水,防止粘連在劑子上。

  8、小劑子都處理好之後,放在案板上再次醒發15分鐘,然後就能下鍋炸啦。

  9、下鍋炸出小油條:起鍋預熱,鍋熱之後倒入適量的食用油,大火將油溫燒到6成熱,轉小火加熱。

  10、用兩個手捏著油條的兩頭,下鍋前用力將上下兩個小劑子捏緊,然後下鍋炸。一面炸至發黃變色,翻個面繼續炸;等炸至雙面金黃,瀝乾油分,就可以出鍋啦;

  11、這樣炸出來的小油條,不用泡打粉等新增劑,吃起來更加的放心。而且做法簡單,隨便攪一攪拌一拌就能出鍋,3分鐘學會,做出來一點都不比外面賣的差。

油條面加小蘇打和麵起什麼作用

  小蘇打可以發生反應產生二氧化碳,而產生氣體會排出,排出過程會在面中留下一些小氣泡,從而使得面變得鬆軟,實現發麵。

  補充:碳酸氫鈉,俗稱小蘇打。白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。是一種工業用化學品,但不存在毒性。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的鹼式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有鹼味。

洗面奶洗臉正確方法

  1、用洗面奶洗臉的方式很簡單,只需要提前將臉部和手部打溼,用清水將手洗乾淨,然後再將洗面奶倒在手上。

  2、用雙手輕輕地揉搓洗面奶,直到出現泡沫之後再將洗面奶抹到臉上。用雙手輕輕地給臉部做按摩,出油多的地方可以多揉搓幾次。

  3、用洗面奶做按摩的時間大概在一分鐘左右就可以,不要讓洗面奶長時間停留在臉上,時間長了對皮膚反而不好。然後用清水洗掉就可以。


鑑別蜂蜜有沒有兌水方法

  方法:   1、將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸散開,說明摻有著糖和水;   2、摻有面粉和澱粉或與米粉的蜂蜜,色澤叫渾濁,味道也不夠甜;   3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果鐵絲上有粘物,說明蜂蜜中有雜質;   4、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的,且絲斷會自動回縮呈球狀為上品。 ...

葡萄酒正確比例

  糖為葡萄總重量的15-20%即可,一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。   自制葡萄酒的步驟:1、將葡萄洗淨,放在通風陰涼處晾乾,避免在太陽底下暴曬。   2、將葡萄粒摘下,爛的剔除。   3、加糖,將葡萄粒捏碎,把汁儘量擠出來,並和白糖拌勻。   4、發酵,注意裝容器的時候不要太滿,最好不要超過容器 ...

檸檬泡水喝的正確方法什麼

  1、正確檸檬泡水方法:正確的檸檬泡水方法就是把檸檬切成薄薄的片狀,然後放在杯子中,一次不能放入太多,三到五片就可以,再加入溫開水,這樣能讓檸檬中的營養成分更好析出到水中,浸泡時可以加入適量的蜂蜜調味,想喝到美味的檸檬水,最好使用鮮檸檬,幹檸檬的營養成分與口感都比鮮檸檬要差一些。   2、檸檬泡水不要去皮: ...

寶寶輔食鹽的正確方法

  1、對6月之內的寶寶鈉的強烈推薦量是200mg,徹底計算成食用鹽才0.5克,而食材中別的成份也帶有一定量的鈉。因而,6月內的小寶寶,徹底沒有必要在寶寶輔食中加上食用鹽。   2、一歲之內每日鈉攝取量為200mg,即食用鹽量為0.5克;1歲之前每日的食用鹽量不超過1克。 ...

大車減檔正確方法

  1、掛1檔時,左腳踩下離合器,右手掌輕握檔杆平行向左,再向前輕推檔杆進入一檔。左腳抬離合,並在半聯動位置稍作停留,然後再完全鬆開離合器,左腳放在休息臺上。   2、掛2檔時,左腳踩下離合器,右手用腕力向後撥動檔杆到二檔,然後左腳再慢慢鬆開離合器。   3、換3檔時,左腳踩下離合器,右手向前推檔杆,讓其自然 ...

發動機水箱水的正確方法

  1、首先在駕駛室下面開啟引擎蓋的開關。   2、將引擎蓋開啟,水箱在右側。開引擎蓋時需將引擎蓋閂往裡推。   3、開啟水箱蓋,並往裡面加水,加至適量位置。注意加的水一定要是乾淨的水。   4、蓋上水箱蓋,合上引擎蓋,即可。 ...

霜的正確使用方法

  1、將面霜由內向外畫圈,塗滿整個面部。   2、用雙手的指腹輕輕按壓眉骨處,動作注意一定要輕柔。   3、用中指指尖輕輕放在眉梢上方,按壓眉梢中部,向外推。   4、以指腹向後畫圈的方式輕輕按摩太陽穴。   5、按摩下眼眶,將大拇指靠近顴骨處向外,耳朵方向輕推。   6、雙手握拳,按摩顴骨以下臉頰。    ...