油炸紅薯餅的製作方法

　　1、首先紅薯去皮切段，放入鍋中蒸20分鐘，搗碎成泥後加入糯米粉，黃油，鹽和黑芝麻。

　　2、繼續揉，揉好後在電飯鍋裡蒸紅薯餅15分鐘即可，或者將紅薯切成細絲，然後加入少量麵粉，並打入一個雞蛋，攤成餅狀在鍋中煎熟即可。

　　1、食材：農家小麥麵粉、自制西紅柿醬、羊肉醬、菜籽油。

　　2、先把牛舌頭用溫水泡好。

　　3、準備好小麥麵粉用開水潑面，邊倒水邊用筷子攪拌。

　　4、基本沒有散面的時候就不要倒開水了。

　　5、由於特別的燙手，所以輕輕的用手把面和成團，在和麵的過程中特別的沾手，就要撒點面，特別注意慢慢和麵小心燙手。

　　6、在板子上撒上面粉，放適量的小蘇打，把熱麵糰放到板子上揉。

　　7、不沾手後，把它揉成長條，揪成小麵糰。

　　8、把小麵糰擀平，把菜籽油下鍋燒開。

　　9、注意油鍋必須的燒開才可以把餅子放進去炸。

　　10、油鍋要保持開鍋，餅子變色後翻一下。

　　11、把泡開洗乾淨的牛舌頭用開水衝一下撈出切絲備用。

　　12、把西紅柿醬、羊肉醬抹在油炸餅上。

　　13、再把牛舌頭撒在抹好西紅柿醬、羊肉醬的油炸餅上，再抹醬捲起來。

　　14、自制油炸捲餅做好了。

　　1、食材：紅薯若干個、糯米粉適量、食用油足量。

　　2、準備好紅薯，把紅薯洗乾淨然後削皮，切成小長條。

　　3、糯米粉加水兌成很稀的形狀，用筷子攪拌均勻，不要有一團團的糯米粉。

　　4、把切好的紅薯條放進來攪拌均勻。

　　5、鍋裡燒油，鍋裡的油差熱到差不多冒泡了就可以把紅薯餅放下去了。

　　6、炸紅薯餅的時候用小火，炸完稍微晾幾分鐘再吃。