1、食材：乾花生仁 適量，食用鹽 適量。
2、準備一小碗乾花生仁，因為油炸花生米做起來很快，所以建議現吃現炸，才能保證酥脆。
3、把準備好的花生倒入鍋中，然後倒入適量食用油。
4、此時，才開火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要涼油下鍋，不然容易炸糊了。
5、炸花生米的期間，會聽到噼噼啪啪的響聲，聲音會越來越密集，這表明花生基本要炸好了。
6、一要：聽聲音，二要：看顏色，花生開始變色的時候就要關火了。
7、將炸好的花生米撈出，然後掃上薄薄的一層食鹽，放涼之後，又脆又香。
1、食材：乾花生仁 適量，食用鹽 適量。
2、準備一小碗乾花生仁，因為油炸花生米做起來很快，所以建議現吃現炸，才能保證酥脆。
3、把準備好的花生倒入鍋中，然後倒入適量食用油。
4、此時，才開火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要涼油下鍋，不然容易炸糊了。
5、炸花生米的期間，會聽到噼噼啪啪的響聲，聲音會越來越密集，這表明花生基本要炸好了。
6、一要：聽聲音，二要：看顏色，花生開始變色的時候就要關火了。
7、將炸好的花生米撈出，然後掃上薄薄的一層食鹽，放涼之後，又脆又香。
1、取比較硬的饅頭進行切成饃片。
2、準備一個小碗，加入溫水裡面加入食鹽，溶解完成進行攪拌均勻。
3、開灶生火在熱鍋內加入食用油，可以多加些，饃片比較吸油。
4、然後把切好的饃片進行倒入到鍋內。
5、然後進行翻炒下，這時候把火候進行調小。
6、不斷的翻炒饃幹，饃片快熟的時候，把之前做的食鹽水進行用手均勻的撒在饃片上。水量要根據饃片的硬度，硬的話可以多加些食鹽水，吃起來饃幹更嫩的。
7、最後大功告成，饃幹炒熟了，我們可以開始吃了。
1、材料：主料：餈粑300克；配料：紅糖適量。
2、做法：準備的食材。餈粑切成小塊。鍋裡倒入油後轉小火，放入餈粑半煎半炸。煎至金黃，翻面煎炸另一面。加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，餈粑軟糯即可。