1、首先準備好需要的食材：雞腿六個，裹粉20克，奧爾良醃料20克，麵包糠30克，番茄醬20克。 製作方法：我們首先把買回來的雞腿全部都清洗乾淨。
2、接著用刀在雞腿上面劃幾個口子，這樣做可以讓雞腿更加的入味。然後我們把奧爾良醃料抹在雞腿上面，放到盤子裡，醃製大概30分鐘左右。為了讓雞腿更加的入味，大家在醃製的過程中要不時的翻動一下雞腿。
3、在醃製雞腿的時候，把裹粉放到碗裡。我們往碗里加入適量的清水，用筷子把它攪拌成粘稠狀。我們再把醃製好的雞腿放到裹粉裡，讓雞腿裹上一層粉。然後把雞腿放到裝有面包糠的碗裡，讓所有的雞腿都包裹上面包糠，然後放到碗裡備用。第三步我們起鍋，往鍋中加入適量的食用油。
4、等油溫燒到六成熱的時候，我們把雞腿放入鍋中。使用中火，把雞腿慢慢的炸至表面金黃，就可以把雞腿撈出瀝乾油分。然後我們再往雞腿上面撒上少量的番茄汁，這樣一道好吃美味的炸雞腿就完成了。
1、準備食材：雞腿8個、奧爾良醃製料、麵包糠、裹粉等。
2、首先要把買回來的雞腿處理乾淨，用冷水泡過之後用溫水清洗，這樣可以去除雞腿的腥味兒。接著用牙籤在雞腿上扎入各種孔洞，使得雞腿在煮的過程中更為入味，控幹雞腿中的水分。
3、在鍋中加入蔥姜大料過油炒熟，這時把晾乾水分的雞腿兒，放入油中煎制一下，兩面稍稍煎制變色即可。在鍋中加入蠔油生抽及料酒，使得雞腿上色入味。鍋中添水，水沒過雞腿就可以，水開之後加入鹹鹽調味，大火煮沸小火燜制十分鐘左右。炸雞腿，一定要多加這一步，否則炸出的雞腿又幹又柴，很多人還不知道。
4、趁雞腿煮熟的這個時間可以準備其餘調料，取兩個雞蛋在碗中打散麵包糠倒入盤子中。煮熟的雞腿兒撈出之後控幹水分，加入裹粉隨後放入蛋液中，使雞腿整個融入蛋液再撈出，裹粉不要太多薄薄一層即可。再把雞腿放入成麵包糠的碗中，把雞腿全部都裹上面包糠油炸的時候更為酥脆。雞腿全部裹上面包糠之後，放在盤中備用。
5、在鍋中加入食用油，感覺食用油可以沒過雞腿即可，開火燒油，油溫達到五六成熱就可以，太熱的時候直接下雞腿表面會變成焦黑色。油溫五成熱之後下入裹好麵包糠的雞腿，下入雞腿後即可轉成中火，慢慢炸制使得表面全部變為微金色，隨後調大火炸至金黃色撈出，炸完的雞腿可蘸番茄醬吃。
1、將洗乾淨的雞腿用刀劃幾刀，這樣更入味。
2、雞腿放入盆中，加入蜂蜜、料酒、醋、生抽和食鹽，用手抓勻。醃製2小時。
3、將醃好的雞腿裹上脆漿粉。
4、裹粉的雞腿 放入清水中3秒後取出再裹一層粉。
5、起鍋燒油，油溫七成熱下入雞腿。
6、開中小火炸至表面金黃即可出鍋。這樣美味的炸雞腿就做好了。