1、面用酵母水和成光滑的麵糰發酵。
2、發好的麵糰揉一下二次發酵待用。
3、豬肉餡中放入各種調料,往一個方向攪動。
4、白菜剁碎,擠幹水分。
5、韭菜洗淨,切成細末。
6、白菜碎、韭菜末都放入豬肉餡中攪拌均勻。
7、揉好的麵糰分成小劑擀皮。
8、取一個麵皮放入適量的餡料。
9、包成包子。
10、包好的包子胚放入已經放油的電餅鐺中用鍋蓋蓋上。
11、放入半碗水再燜五分鐘。
1、面用酵母水和成光滑的麵糰發酵。
2、發好的麵糰揉一下二次發酵待用。
3、豬肉餡中放入各種調料,往一個方向攪動。
4、白菜剁碎,擠幹水分。
5、韭菜洗淨,切成細末。
6、白菜碎、韭菜末都放入豬肉餡中攪拌均勻。
7、揉好的麵糰分成小劑擀皮。
8、取一個麵皮放入適量的餡料。
9、包成包子。
10、包好的包子胚放入已經放油的電餅鐺中用鍋蓋蓋上。
11、放入半碗水再燜五分鐘。
1、華子魚4條,金不換20克,姜15克,檸檬半個。
2、華子魚破鏜清洗乾淨,瀝乾水。
3、加入適量鹽,糖。
4、姜拍碎,金不換洗淨放入。
5、再來點生抽,料酒,此時輕輕地把鹽味按摩進魚肉中,然後醃製10分鐘。
6、鍋燒熱,放油,把魚身上的醃製料清除乾淨,然後放入鍋內煎制。
7、同時把檸檬片也放入鍋內一起煎香。
8、一面煎香後,翻另一面繼續煎至金黃幹香,即可盛盤享用。
1、香菇洗淨瀝淨水,用刀先將香菇蒂去掉,然後在香菇表面打花刀。打花刀的目的一個是菜品造型美觀,一個是易於香菇的入味。切下來的香菇蒂和碎塊,可以用來炒飯或者炒青菜
2、取一個食品保鮮袋,將打好花刀的香菇裝入袋中,再往袋中倒適量的烤肉醬,然後擠淨袋子裡的空氣,繫緊袋口,用手揉捏袋子中的香菇,這樣能使烤肉醬與香菇更好的拌勻,然後放冰箱冷藏1-2個小時
3、醃製好的香菇取出,裝盤放在通風處15分鐘左右,這樣能使香菇表面的烤肉醬水分減少一些,避免待會入鍋煎制的時候濺油
4、鍋裡倒少許的油,燒熱,放入香菇,中火煎至金黃後翻一下,繼續中火煎至金黃即可。