1、土豆洗乾淨,先削去外皮,然後切成絲,裝在盤子裡。蔥切成蔥花放在土豆絲裡。
2、香腸煮熟後,切成片,再切成顆粒。
3、加入鹽,胡椒粉,少許生抽,少許白糖,將香腸顆粒也放進去,最後加幾滴香油,加入少許的麵粉吸收水分,攪拌均勻。
4、鍋中放油,油熱後將土豆絲放進鍋裡攤成圓狀,小火慢煎。
5、煎到凝固成餅,翻面煎。煎到兩面金黃即可出鍋。
一、食材:
二、步驟:
1、土豆削皮 。
2、準備一盆水。
3、土豆切片 。
4、土豆切絲 。
5、浸泡土豆絲。
6、準備配料 。
7、配料備好 。
8、熱鍋 。
9、放油燒至油熱 。
10、下蒜翻炒 。
11、炸土豆翻炒均勻 。
12、蓋鍋蓋,燜至3-4分鐘,中間需觀察翻炒,避免粘鍋 。
13、土豆變軟後,掀開鍋蓋 。
14、加入鹽,雞精,小辣椒,翻炒均勻 。
15、最後加入香菜,翻炒均勻,出鍋。
1、土豆洗乾淨,先削去外皮,然後切成絲,裝在盤子裡。蔥切成蔥花放在土豆絲裡。
2、香腸煮熟後,切成片,再切成顆粒。
3、加入鹽,胡椒粉,少許生抽,少許白糖,將香腸顆粒也放進去。
4、最後加幾滴香油,加入少許的麵粉吸收水分,攪拌均勻。
5、鍋中放油,油熱後將土豆絲放進鍋裡攤成圓狀,小火慢煎。
6、煎到凝固成餅,翻面煎。煎到兩面金黃。
7、出鍋,取熟食麵板切成塊狀,裝盤。一道好吃的油燜土豆絲就做好了。
主料:土豆。
配料:辣椒、香菜、辣椒粉。
製作步驟:
1、將土豆叉絲,用涼水洗淨後焯熟;
2、香菜切段,辣椒切絲,蔥切末,備用;
3、將焯熟的土豆絲放入盆中,依次加入香菜段、辣椒絲、蔥末、辣椒粉、鹽、糖、雞精、醬油;
4、在鍋內燒油;
5、將熱油淋在辣椒粉上;
6、將盆內食 ...
用料:土豆1個,蔥花少量,生粉2小勺,鹽適量,五香粉半小勺,雞精1小勺,油適量。
步驟:
1、土豆洗淨,去皮,用插板插成絲,拌入蔥花;
2、生粉用少量水化開,拌入鹽、五香粉、雞精,拌勻,倒入土豆絲裡,用手抓勻;
3、熱鍋後倒入油,燒熱後將土豆絲倒入,用鏟子拍成餅;
3、中火,蓋蓋子燜1 ...
1、長茄子洗淨切滾刀塊。
2、切好的茄子放一小勺鹽拌勻醃一會兒,這樣處理過的茄子不費油並且炒後顏色不會變黑。
3、大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。
4、鍋內放適量玉米油5成熱時下蒜粒爆香。
5、醃好的茄子塊沖洗一下瀝去水,放入鍋中煸透煸軟。
6、放入少許生抽,紅燒醬油,蠔油和一勺白糖翻炒均勻 ...
1、主料:竹筍250g。
2、輔料;食用油80g、蔥絲10g、薑絲適量、生抽3g、食鹽2g。
3、開啟包裝袋後將筍絲撈出,用清水浸泡十分鐘。
4、姜切絲,蔥花。
5、熱鍋涼油,下入薑絲爆香然後撒入蔥花和筍絲,煸炒至筍絲變色淋入生抽(上色,增加食慾)撒入少許清水,蓋蓋燜約三分鐘,揭開蓋繼續煸 ...
1、從市場買來的青蝦一斤。
2、用乾淨的剪刀剪去蝦槍、蝦鬚,去掉沙線,然後加少許料酒醃製一下去腥。
3、蔥姜切小段備用。
4、鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的花生油。
5、油熱後放入醃製好的蝦。
6、待蝦的一面變紅後放入蔥薑絲,然後翻面。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調製好的汁,燜 ...
1、主料:對蝦適量。調料:色拉油適量,蔥適量,姜適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,白糖適量。
2、買回的蝦用清水再養一會,剔除蝦泥腸,剪去蝦腳,蝦鬚和蝦槍,再次沖洗乾淨。
3、熱鍋冷油加入生薑煸炒出香味。
4、把蝦倒入鍋裡,先加老抽翻炒上色。
5、加入一些生抽翻炒幾下,點入料酒翻炒一下後 ...
1、食材:土豆2個,豬肉丸半斤,香菇3-5朵,蔥姜碎適量,草菇老抽1小勺,蠔油1勺,料酒1勺,鹽1小勺,糖1小勺,味精適量。
2、豬肉丸放入盤中備用。
3、土豆去皮切小塊,放清水中浸泡後,撈出備用;香菇熱水泡發,加少許麵粉洗淨,一切為二備用
4、油鍋燒熱,爆香蔥姜碎。
5、放入土豆塊和香菇 ...