1、食材：土豆2個，豬肉丸半斤，香菇3－5朵，蔥姜碎適量，草菇老抽1小勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽1小勺，糖1小勺，味精適量。
2、豬肉丸放入盤中備用。
3、土豆去皮切小塊，放清水中浸泡後，撈出備用；香菇熱水泡發，加少許麵粉洗淨，一切為二備用
4、油鍋燒熱，爆香蔥姜碎。
5、放入土豆塊和香菇，翻炒均勻。
6、倒入肉丸，翻炒均勻。
7、加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蠔油調味，炒制均勻。
8、加大半碗熱水，小火燉二十分鐘左右，待湯汁稍稠，加白糖一小勺，再調入適量的鹽、味精，中火五分鐘後收湯，即可出鍋食用。
1、肉末加薑蓉，生抽，料酒，拌勻，加入雞蛋攪拌，再慢慢的少量多次的加些水攪拌，每次都要吸收了再加下一次，為了讓肉吸收多點水分，吃起來更嫩。
2、米飯按正常煮飯水量加水準備好。
3、雙手蘸水或者油，用虎口位擠出肉丸子，放入。
4、按下煮飯鍵。蒸飯的空檔，可以白灼個青菜，方便一會放在飯上一起吃。
5、飯燜好後加入豉油拌勻即可。沒有豉油的話，可以爆香蒜片，加生抽和糖稍微煮開後關火，充當醬汁使用。
1、食材：排骨，土豆，輔料：冰糖，鹽，老抽，生抽，蔥薑蒜，八角，草果，花椒，紅幹椒。
2、鍋中坐水，放入排骨段，燒開後，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，衝淨血沫，瀝乾水分。
3、鍋中倒入油，小火加熱，放入一小把冰糖，小火化開冰糖至淺棕色時，倒入排骨，翻炒均勻上色。
4、將排骨稍推開，留出鍋底，爆香蔥段，薑片，八角，草果，花椒，然後和排骨一起翻炒。
5、倒入料酒，翻炒，再倒入少許老抽，生抽，翻炒至顏色充分均勻。
6、倒入足量的水（最好是熱水），大火燒開後，轉小火燉半個小時。
7、去除浮沫和浮油，撈出八角，草果，花椒，調入鹽，繼續燉20分鐘。
8、土豆去皮，洗淨，切小滾刀塊；一瓣大蒜拍碎，切末；紅幹椒擦拭乾淨，掰碎．一起放入鍋裡，繼續燉20分鐘至土豆熟爛，收汁。
9、撒入香菜，少許味精，炒勻出鍋即可。
1、土豆洗乾淨，先削去外皮，然後切成絲，裝在盤子裡。蔥切成蔥花放在土豆絲裡。
2、香腸煮熟後，切成片，再切成顆粒。
3、加入鹽，胡椒粉，少許生抽，少許白糖，將香腸顆粒也放進去。
4、最後加幾滴香油，加入少許的麵粉吸收水分，攪拌均勻。
5、鍋中放油，油熱後將土豆絲放進鍋裡攤成圓狀，小火慢煎。 ...
1、土豆洗乾淨，先削去外皮，然後切成絲，裝在盤子裡。蔥切成蔥花放在土豆絲裡。
2、香腸煮熟後，切成片，再切成顆粒。
3、加入鹽，胡椒粉，少許生抽，少許白糖，將香腸顆粒也放進去，最後加幾滴香油，加入少許的麵粉吸收水分，攪拌均勻。
4、鍋中放油，油熱後將土豆絲放進鍋裡攤成圓狀，小火慢煎。
5、 ...
用料：土豆1個，蔥花少量，生粉2小勺，鹽適量，五香粉半小勺，雞精1小勺，油適量。
步驟：
1、土豆洗淨，去皮，用插板插成絲，拌入蔥花；
2、生粉用少量水化開，拌入鹽、五香粉、雞精，拌勻，倒入土豆絲裡，用手抓勻；
3、熱鍋後倒入油，燒熱後將土豆絲倒入，用鏟子拍成餅；
3、中火，蓋蓋子燜1 ...
1、材料：豬肉200克，扁豆，土豆，蔥姜，黃醬，醬油，料酒，鹽，糖。
2、扁豆掰段，土豆切塊。
3、豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋後的黃醬湯，再放入少量澱粉抓勻醃製20分鐘。
4、倒入油，6成熱後倒入肉片煸炒，肉變色後倒入蔥姜，稍微煸炒後放入扁豆，煸炒3分鐘後倒入土豆。 ...
1、土豆切塊，蔥切末，蒜切片。
2、排骨用清水浸泡去血水後控水。
3、鍋燒熱，放適量水，將排骨倒入，焯去血水。
4、花椒和幹辣椒備用。
5、鍋燒熱，下適量的油，放入蒜片爆香。
6、下入排骨炒至微黃，加入花椒，幹辣椒。
7、加入土豆塊，下鹽，雞粉，炒勻，加入豆瓣醬，翻炒。
8、加 ...
1、主料：土豆330克、韭菜110克。
2、輔料：油3湯勺、生抽1.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽0.5勺、味精0.5勺。
3、土豆清洗去皮、韭菜洗淨切段。
4、將已清洗去皮的土豆放在案板上切開，待用。
5、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的土豆翻炒翻炒。
6、接著，加入一些清水煮開、煮至 ...
1、主料：土雞肉,土豆。
2、調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜。
3、土雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
4、土豆去皮切2cm見方的小塊。
5、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
6、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開 ...