1、準備食材：麵粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、白芝麻適量。
2、發麵：要頭一天晚上就把面發好，檢驗麵粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加點兒泡打粉。
3、揉麵：一定要用力揉，面才會鬆軟而筋道有嚼頭。揉好後將麵糰擀成面片，灑少許鹽軋平，再撒十三香和孜然粉，根據個人口味酌情新增就好。
4、打油酥：這一部很關鍵，涉及到燒餅入口的香酥程度。傳統做法是倒油蘸勻，那樣只香不酥，因為做得量比較小，所以沒有專門打油酥，將油倒到面片上，快速加入麵粉攪拌均勻，以完全不流動為宜，然後蘸勻。
5、油酥打好後捲成卷，然後分成大小適中的小份，兩頭收口後做成餅劑兒。
6、拍：這一步也很重要，面劑要用手拍成餅狀而不是用擀麵仗擀，這樣燒餅會起的比較好，口感更酥軟，拍得差不多了蘸上適量白芝麻再輕拍將白芝麻嵌入即可。
7、電餅鐺通電後刷少許油，放入拍好燒餅，雙面加熱後蓋上蓋子，一分鐘後掀開翻個兒，再過一分鐘，雙面變色，燒餅完全鼓起且鬆軟酥脆即可。
1、酵母粉用溫水化開，邊倒入麵粉邊拿筷子攪拌。
2、沒有乾麵粉再下手和麵。
3、麵糰和至光滑，常溫醒發兩個小時，徹底醒發至蜂窩狀即可。
4、醒發的空隙調油酥，麵粉裡放入五香粉，熱油淋，再加鹹鹽，鹽稍多點。
5、案板抹油，醒發好的面搓長條，切成大小相等的劑子。
6、取一個劑子，搓長條摁扁，擀麵杖擀開，抹油酥，擀的越薄做出來的餅子層越多。
7、從一頭開始卷，邊卷邊抻，儘量卷整齊。
8、卷好摁扁，中間放入黑芝麻，稍微用擀麵杖擀成圓形，就可以上鍋烙餅子了。
9、中火烙至兩面金黃就好了，外皮酥脆，裡面鹹香。
1、麵粉中加入一個雞蛋，攪拌。
2、在加入豬油攪拌。
3、然後在加入適量水，和成麵糰，麵糰稍微比餃子面軟一點就可以，餳制2分鐘。
4、把小蔥葉和西紅柿切碎。
5、和另外一個雞蛋放在一起，加適量鹽調勻。
6、餳制好的面擀成長方形薄片，越薄越好，抹上油，面片兩側和底邊留一公分的地方不抹油。
7、然後把面片摺好，用擀麵杖把邊緣和底部壓實，上部留口不要封死。
8、電餅鐺加油預熱好，放入做好的面片，並把鍋裡的熱油往面片上淋。
9、面片很快就會鼓起，把蛋液順著這個開口灌進去。
10、灌好蛋液在烙至1分鐘即可出鍋。
主料:麵粉400g、調和油60g。
輔料：乾酵母3g、水適量。
製作步驟：
1、麵粉加水和酵母和成麵糰。
2、醒發。
3、油倒入一個盆裡，放到火上加熱。
4、油熱後倒入麵粉，做成油酥。
5、醒好的麵糰擀成一張大餅。
6、把油酥塗到麵餅上。 ...
1、食材：中筋麵粉300克，低筋麵粉50克，豬油30克，色拉油10毫升，酵母3克，白芝麻適量，鹽3克，黑芝麻適量。
2、將中筋面放入盆中，加入酵母和色拉油再加入適量的清水。
3、用手揉成軟硬適度的麵糰後蓋上保鮮膜餳至20分鐘。
4、將低筋麵粉加入鹽和豬油，用筷子攪拌均勻成油酥。
5、餳至好 ...
1、100克麵粉里加入50克玉米油，揉成光滑的油酥麵糰。
2、150克麵粉加入50克玉米油和60克熱水，揉成水油麵團。
3、水油麵團揉至擴充套件階段，出膜為止。
4、兩種麵糰滾圓後餳15分鐘。
5、準備好以前做好的南瓜蓉。
6、油酥和水油麵團，還有南瓜蓉，分割成12份量的劑子。
7 ...
1、將花生烤熟後去皮壓成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起攪拌均勻；
2、將麵粉和生粉一起攪拌均勻；
3、打入雞蛋和麵粉攪拌均勻後再加入豬油，然後放啤酒，啤酒可以完全代替水和麵，這樣炸出來的油角會很酥；
4、用半溼的布蓋住麵糰醒40分鐘；
5、麵糰醒好後用擀麵杖擀薄，厚度和硬幣一樣即可；
...
主料：麵粉適量、動植物油適量。
步驟：
1、先將食用油加熱，用手掌貼近油上面，試溫度如何，若感覺到油已經烘熱便可。取適量的麵粉，倒進熱油中，均勻地攪拌成糊狀，便能關火出鍋；
2、取適量的麵粉，加入植物油或是動物油，均勻地攪拌，然後揉透，需要靜置十五分鐘即可。 ...
1、先做好油酥：少許的麵粉，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻
2、食用油燒熱後澆到麵粉上，油的量以油酥糊能流動為宜，最後可以再放入一點熟芝麻，這樣吃起來更香。做好的油酥備用。
3、自己做的米酒加入水,先加250克左右的麵粉和成稠糊狀，
4、保溫發酵，發酵到這種程度，看上去都是泡狀，體積增加2--3 ...
1、食材：中筋麵粉550克，鹽10克，乾酵母5克，溫水80克，植物油50克，五香粉3克。
2、麵粉、酵母、水倒入麵包機，揉成麵糰。
3、揉好後放進容器裡，蓋上保鮮膜，發酵。
4、麵粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻。
5、小火加熱到油冒煙，把油倒在麵粉裡拌勻。
6、麵糰發酵至原來的兩倍大。
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