油鍋著火了怎麼處理

　　日常生活中，每天都需要用油鍋炒菜，如果食用油加熱時間過長，導致油溫過高，便會出現油鍋著火的情況。

　　油鍋著火後，要迅速用鍋蓋或者大塊溼布蓋住油鍋，將油火與空氣隔絕，在缺氧的環境中，火焰便會逐漸熄滅。

　　除了隔絕空氣外，也可以用冷卻法進行處理，將切好的蔬菜或者生冷食物沿著鍋的邊緣倒進去，降低鍋內的溫度，火就會自動熄滅。

　　還可以將大量食用油倒入鍋中，這樣鍋裡的食用油無法達到燃點便會逐漸熄滅。注意千萬不能向鍋中倒水，是否油火飛濺，容易導致火勢增大。如果火勢較大，滅火之後，要立即關掉煤氣或燃氣，避免出現煤氣洩漏的情況。

　　很多人家中都會常備滅火器，遭遇火情時，也可以用滅火器進行滅火。油鍋著火，要使用二氧化碳滅火器，噴灑在油鍋的邊緣，避免滅火器將油吹到鍋外，點燃其他物品。

　　1、窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋，從人體處朝前傾斜著遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。

　　2、冷卻法：關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，將切好的蔬菜或其它生冷食物沿著鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。

　　3、隔離法：將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，使燃燒因缺少可燃物而停止。

　　1、如果你的油鍋裡面油不多，並且準備的菜比較多，可以迅速的把菜放到鍋裡（注意不要遠扔），並迅速關掉氣源電源。

　　2、可以用鍋蓋把油鍋蓋住，注意短時間內不要掀開，以免復燃，然後迅速關掉氣源電源。

　　3、脫掉身上的義務或者大一點的織物，沾水之後蒙到鍋上，並迅速切斷氣源電源。

　　4、廚房最好準備上一個滅火器，以備不時之需，徐蘇滅火，並切斷氣源電源。