油香怎麼做簡單

　　油香是回族的傳統美食，好吃不膩，營養也非常豐富，接下來就一起學習油香的家常做法吧。

　　準備以下材料。

　　向準備的麵粉中打入兩個雞蛋。

　　再倒入清水和麵。

　　邊倒邊攪拌。

　　攪拌程絮狀之後加入食用油。

　　用手揉成麵糰。

　　在案板上塗抹少量的食用油，放上面團後蓋上蓋子醒發30分鐘。

　　將麵糰揉成長條，切成大小均勻的劑子。

　　擀成厚度均勻的麵餅。

　　起鍋燒油，油熱後放入麵餅。

　　炸至雙面金黃後即可撈出。

　　這樣美味的油香就炸好了。

　　1、牛霖提前解凍。

　　2、牛霖切小粒，聖女果洗淨。

　　3、牛霖加鹽，生抽，生粉適量醃製。

　　4、取一小鍋，加少量水，燒開，將聖女果放入翻滾後撈出剝皮。

　　5、取出砂鍋，小火將鍋身燒熱。

　　6、開啟鍋蓋，手心放鍋中上方，感覺到溫熱，加適量的油，開大火。

　　7、加入薑片，牛霖粒翻炒至變色後撈出。

　　8、加入聖女果翻炒至出汁，加入白糖適量。轉中火，酸甜汁形成。

　　9、加入牛霖粒翻炒，再加適量的水和白糖，中小火燉約10分鐘。最後留少許汁淋入牛霖粒上即可。

　　１、準備麵粉，紫薯泥，酵母，白砂糖。

　　２、取１５０克麵粉倒入盆中，加入１克酵母，適量白砂糖混合。

　　３、加入清水攪拌成雪花狀。

　　４、然後揉成光滑的團。

　　５、蓋上溼布醒發至兩倍大。

　　６、再把剩下的２００克麵粉放入盆內，加入２克酵母和適量白砂糖。

　　７、新增清水攪拌均勻。

　　８、揉成團，然後蓋上溼布醒發至兩倍大。

　　９、待兩種麵糰都醒發至兩倍大後充分揉搓麵糰，然後分成等量的小劑子。

　　１０、把白擠子擀成片，紫色劑子揉成圓球。

　　１１、把紫色麵糰放在白色面片上，包好收口即可。

　　１２、把麵糰全部包好。

　　１３、用小刀在圓球上劃上十字花刀。

　　１４、放入蒸鍋中再次醒發３０分鐘。

　　１５、鍋中水燒開，放入饅頭大火蒸８～１０分鐘即可。