油麥菜和劍菜有什麼區別

　　油麥菜和劍菜有以下區別：

　　1、油麥菜和劍菜是兩種不同品種的蔬菜

　　油麥菜是屬於葉用萵苣，而劍菜則是莖用萵筍的葉子，所以這兩種蔬菜完全是兩種不同的品種，這也是油麥菜和萵筍葉間的最大區別。

　　2、油麥菜和劍菜的外形是不同的

　　油麥菜和劍菜在葉子上是有很多的不同的，油麥菜的也是不但是細，而且還是特別的長的，這與萵筍尖上葉子的稍部是十分相似的，呈披針狀，而萵筍的葉子卻只是很細，它的長度是沒有油麥菜的葉子長的，大家在購買時一定要注意。

　　3、油麥菜和劍菜的營養價值是不同的

　　油麥菜是含有大量的膳食纖維的，而且是含有大量的水分的，所以吃起來的口感是特別的清爽、脆嫩的。而劍菜的葉子吃起來口感是遠遠不及油麥菜好的，但是它的營養價值卻是更高的，它不但含有大量的胡蘿蔔素，而且還含有很多鈣、鐵等微量元素，經常食用不但能夠提高人體的抵抗力，而且還可以達到預防視力下降的功效。

　　1、葉子區別

　　救心菜的葉子互生，呈狹窄的披針形、卵狀倒披針形或是橢圓狀披針形，長度在3.5到8釐米，寬度在1.2釐米到2釐米，葉子的先端逐漸變尖，基部呈楔形，葉子的邊緣有鋸齒。葉子接近革質。

　　養心菜的葉子互生，葉子數量多，呈倒披針形，長度在5到8釐米，寬度在1.5到2釐米。

　　2、花朵區別

　　救心菜是聚傘花序，花瓣有5瓣。顏色呈黃色，形狀是長圓形至橢圓狀披針形，長度在6到10毫米，有短尖。

　　養心菜是聚傘花序頂生，每朵花有5枚花瓣，呈黃色，形狀是橢圓形披針形。

　　1、所屬科屬不同。

　　牡丹吊蘭是一種秋海棠類的植物。在我國栽培僅供觀賞用。

　　田七是一種五加科人參屬植物，是中國獨自特有的名貴中藥材，藥用價值大。

　　2、外形特徵。

　　牡丹吊蘭的莖杆比較細弱，肉質很肥厚，顏色鮮亮青翠。枝條上面生長有稜角，伸長以後變成半葡匐狀。其葉片呈長圓形，對生；斜臥生長，分枝多，枝葉茂盛；牡丹吊蘭的花，單個頂生在枝條頂端或者是腋生，裂片4，呈倒圓錐形。

　　花瓣大多數是紅紫色，顏色豔麗，呈匙形生長，中心部位是淡黃色，形態像菊花，花有光澤，花期在春季到秋季之間。

　　田七的根莖以及植株的枝葉呈直立生長，葉片上有鋸齒生長，所以不光滑平整。田七的葉片很薄，葉子和牡丹吊蘭相比寬而大，上面覆蓋有絨毛。其花呈球狀生長，花瓣厚而小，簇生在一起，花枝很長，其上單生一朵花。