1、油麥菜切掉根部，掰開葉子洗淨切成三段。
2、辣椒切成段，蒜切碎備用，開大火，鍋燒熱倒適量的油。
3、冒煙後，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。
4、將切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒幾下。
5、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
1、把準備好的甘藍用手撕好洗淨。
2、把油燒熱，花椒爆炒，直至出現香味後把花椒撈出來。
3、再放入幹辣椒和蒜爆香。
4、把甘藍放入鍋中爆炒，至半熟時，加生抽和陳醋再翻炒即可出。
5、美味又好吃的甘藍菜就炒好啦！
1、準備食材：油麥菜、雞蛋、耗油、花生油、蔥蒜、料酒等
2、將油麥菜清洗乾淨，然後切成長短均勻的小塊，打三個雞蛋在碗裡面，然後加入適當的鹽、料酒，均勻的攪拌打散，放到一旁備用，再將蔥切成蔥花，蒜切片。
3、在鍋中熱油，倒入雞蛋液翻炒，炒出香味之後盛起來備用，再往鍋裡倒油，將蔥花、蒜片爆香，將切好的油麥菜倒進去，大火翻炒直到變軟。
4、先加入適當的鹽調味，翻炒後加少量的耗油繼續翻炒，再將炒好的雞蛋倒進去，稍稍翻炒一下就可以關火了，這是可倒一些香油攪拌一下，增加口感，接著就可以出鍋了。
1、主料：素雞220克、油麥菜135克。
2、輔料：油8湯勺、生抽2.5湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1勺、味精0.5勺。
3、做法：
（1）準備好食材：小素雞、油麥菜（已洗淨切段）。
（2）將小素雞拆開包裝放在案板上切成塊。
（3）在鍋中加入8湯勺油燒熱，下入切好的小素雞炸一下，撈出。
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將油麥菜洗淨切塊，雞蛋打好後加鹽、料酒，打散，然後將蔥蒜切好，在鍋中將雞蛋炒好，盛起來後倒油，加入蔥蒜爆香，接著將油麥菜倒進去，大火翻炒至變軟，然後加入鹽、耗油，再將雞蛋倒進去翻炒關火，再用香油提升口感即可出鍋。
準備食材：油麥菜、雞蛋、耗油、花生油、蔥蒜、料酒等
1、將油麥菜清洗乾淨，然後切成長 ...
1、彩椒炒蘑菇將材料切好，肉片用料酒、豉油雞汁和烤肉醬醃漬好。
2、鍋中燒油，首先稍稍爆炒一下彩椒，撈起待用。
3、爆香姜蒜，放入醃好的肉片大火翻炒。
4、接著加入蘑菇繼續炒，等待蘑菇吸取肉類的醃汁，準備出鍋的時候，最後加入彩椒，炒多幾下即可裝碟。 ...
基圍蝦配番茄炒好吃；
番茄基圍蝦的做法如下：1、基圍蝦洗淨，挑去蝦線備用；
2、將番茄去皮，切成小塊備用；
3、在鍋中加入適量的油，倒入番茄塊翻炒，炒成番茄醬後盛起備用；
4、鍋中倒入兩勺油，將去蝦線後的基圍蝦與薑片一同倒下煸炒；
5、蝦燒紅後加入料酒與鹽；
6、倒入準備好的番茄醬 ...
1、包菜本身味道比較淡、切成絲配合辣椒等調味料爆炒是非常簡易又好吃的做法。
2、具體做法：把包菜切絲，並把姜切末，蔥切末，蒜末切好備用。
3、在鍋中加入適量的水，把包菜絲放入煮至菜葉變軟後撈出。
4、把蔥薑蒜加入鍋中爆香後加入包菜絲翻炒，加入白糖、料酒等調味料翻炒即可出鍋。 ...
1、牛肉切絲，放少許鹽、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小蘇打少許、澱粉1勺，抓勻，最後加入少許水充分抓勻至牛肉完全吸收，醃製10分鐘。注意切牛肉一定要逆紋切，醃製牛肉時加少許小蘇打和水可以使牛肉更嫩滑。
2、青椒洗淨，切細絲，蔥，姜，蒜切末備用。鍋中油燒至五成熱，下牛肉絲滑炒至全部變色。牛肉絲扒拉到一 ...
材料主料：金針菇100克、油麥菜100克；輔料：花生油10毫升、蠔油8毫升、蔥8克、蒜5克。
金針菇油麥菜製作步驟：
1、準備食材；
2、熱鍋放油，放入蔥和蒜爆出香味；
3、放入金針菇；
4、翻炒至金針菇斷生；
5、放入蠔油；
6、放入油麥菜翻炒幾下即可。 ...