油麥菜能不能生吃

　　油麥菜可以蘸醬生吃，因為生油麥菜內部並不含對人體有害的物質，我們可以根據自己的喜好選擇使用麻醬或者是豆瓣醬。同時，我們還可以在生吃油麥菜之前把它放入鹽水中浸泡，這樣能去除它的苦味。

　　可以蘸醬生吃油麥菜嗎

　　油麥菜是可以直接生吃的，因為生油麥菜內部並不含對人體有害的物質，我們只需要在生吃油麥菜的時候將它徹底清洗乾淨即可，以免油麥菜，表面殘留有灰塵、農藥。

　　生吃油麥菜最常見的方法就是蘸醬吃，我們可以根據自己的喜好來選擇使用麻醬或者是豆瓣醬，其中麻醬可以去除油麥菜苦澀的味道，豆瓣醬則能很好的提升油麥菜的香味、口感。

　　我們平時在生吃油麥菜之前，還可以將它放入鹽水中浸泡一段時間，這樣不僅可以殺死油麥菜表面的一些細菌，還能有效的去除油麥菜中的苦味。

　　1、油麥菜可以生吃。

　　2、油麥菜不僅僅可以生吃，而且生吃油麥菜的話也是非常有利於自身健康的，因為在油麥菜中所含有的一些獨特物質可以滿足人體所需對健康有很大的改善作用，尤其是其中的一些微量元素，還有一些維生素可以為身體提供保障，能夠讓免疫力得到提升，而且對自己的脾胃功能也能起到很好的養護作用，還可以護肝護膽，總之帶來的好處是非常多的。

　　由於筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，所以不能生吃。為防其弊，在食用筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙10分鐘，然後再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。