1、取適量的麵粉，加入酵母粉和泡打粉。
2、加入鹽。
3、用溫水和麵，然後醒面半小時。
4、油麥菜，洗淨。
5、用熱水焯水。
6、磕三個雞蛋。
7、準備豬肉餡。
8、焯水後的油麥，瀝水後撈出。
9、蔥姜洗淨。
10、熱油鍋。
11、將雞蛋攤熟，攤碎。
12、蔥姜切末。
13、鍋內放入肉餡和一半的蔥姜。
14、放入雞精。
15、放入胡椒粉。
16、放入鹽。
17、放入醬油。
18、放入香油，小火煸炒。
19、煸炒後，放入料酒。肉餡熟後，關火，備用。
20、將油麥切末。
21、將雞蛋和另一半的蔥姜。
22、攪拌均勻。
23、將油麥菜放入。
24、攪拌均勻。
25、面醒好後，揪劑子擀皮。
26、包好的餃子可以蒸熟，也可以下水煮熟，吃的時候粘喜歡的醬即可。
炒油麥菜做法：
1、準備材料：油麥菜5顆、大蒜2個。
2、油麥菜洗淨。
3、鍋中下油燒熱，放蒜瓣微煎。
4、倒菜後，大火翻炒。
5、炒熟後裝盤即可。
油麥菜：
油麥菜，菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點像萵筍的頭，葉細長平展，筍又細又短。其性耐熱、耐寒、適應性強，耐寒性強，喜溼潤，抗病蟲害，品質甜脆，纖維少，生長適溫為20~25℃，中國有分佈。
油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
1、首先燒一鍋開水，將洗乾淨的油麥菜放到鍋裡燙3分鐘，然後把油麥菜撈出來用冷水冷卻後剁成碎沫，用紗布包起擠出油麥菜青汁，擠出來的汁用來和麵，就能做出綠色的麵條了。
2、油麥菜別名油蕒、香水生菜。菊科萵苣屬，原種產於地中海沿岸。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣 ...
1、準備好油麥菜，摘洗乾淨。
2、油麥菜洗乾淨，從中間斷開，放入盆中控幹水分。
3、蔥切片，姜切絲。
4、幹腸切片。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
6、油八分開放入蔥，姜煸炒出香味。
7、放入幹腸煸炒。
8、放入油麥菜煸炒，油麥菜炒稍軟放入鹽（鹽要少放，因為幹腸中含有鹽分） ...
1、主料：油麥菜。
2、輔料：辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。
3、調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
4、步驟：油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段；蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；烹入海鮮醬油、生抽調味；然後放 ...
1、食材：油麥菜2顆、姜2片、大蒜3顆
2、清炒油麥菜需要準備的食材主要就是油麥菜，除此之外還有姜和蒜，蒜可以多準備一點。
3、把油麥菜放在冷水裡浸泡一會，洗乾淨撈出來，扭斷成小段小段，直接用手扭就可以了。
4、大蒜拍扁，也可以切成蒜末。姜蒜下鍋炒香，在鍋中放入洗好的油麥菜。
5、油麥菜下 ...
1、油麥菜洗淨，再用純淨水沖洗一下，瀝乾。
2、取一隻碗，放入兩勺芝麻醬。加入醋攪拌至與芝麻醬完全融合，如果太稠，可以加水稀釋。
3、倒入一勺醬油，兩勺香油。
4、加入蠔油，加入雞精。
5、兩勺白糖攪拌均勻，加入適量的鹽，將調好的料汁與蒜末和油麥混合，倒入兩勺辣椒油。
6、將調好的汁倒 ...
1、原料：油麥菜300克，蒜末20克。
2、輔料：鹽、味精各適量。
3、做法：
把準備好的油麥菜擇洗乾淨，切成6_7釐米長的段。鍋裡的油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，最後放入蒜末即可。 ...
1、食材：油麥菜400克、蠔油適量、食用油15克、五香粉2克。
2、準備好油麥菜，摘洗乾淨。
3、洗好的油麥菜從中間斷開，控幹水分備用。
4、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
5、油八分開，放入油麥菜煸炒。
6、油麥菜炒成翠綠色。
7、蠔油油麥菜的簡單做法
8、出鍋裝盤，倒入蠔油就 ...