1、食材：麵粉200g、雞蛋2個、奶適量、黑芝麻一把、白糖30g。
2、準備食材：將麵粉、牛奶、雞蛋、黑芝麻準備好。將白糖、牛奶混入蛋液，將芝麻直接撒在麵粉上。
3、將混合好的蛋液加入麵粉中，開始和麵。
4、和好的麵糰蓋上保鮮膜，”醒“半個小時。醒後的麵糰做出來的果子，比較酥脆可口。
5、醒好的麵糰，置於面板上，用大擀麵杖擀成薄餅。
6、將大面餅切成細細的長條。擀麵杖當尺子，一條一條的切開。
7、將細條摞起來，切成小段。
8、直接在小段的中間劃上三道。
9、拿起兩片，拿一頭向中間捲起，從中間的刀縫處穿過去。一個果子便做好了。
10、如果擔心一摞，不好切，那就兩個面片摞在一起切。只是這樣有點麻煩，但好處是不怕中間有切段的。
11、將所有的面片都做成果子。不用擔心邊角料，一會兒也進鍋炸。
12、鍋中到足夠的油，加熱。注，要等過熱之後再下入果子。
13、只要果子浮上油麵，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之後，翻面，等兩面全部上色後，用笊籬撈出。
14、最後炸邊角料，因為邊角料薄，炸的時間更短，單獨炸，容易控制。
15、美味的果子就做好了！
1、主料--中筋麵粉250g;水115g;鹽2g。
2、輔料--油適量;六月鮮醬油適量;醋少許;蔥適量;蒜適量;辣椒麵適量。
3、將麵粉和鹽放入盆裡，倒水和麵。
4、和成麵糰後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉，這樣反覆三次。
5、把揉好的麵糰分割成2份，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
6、準備好蒜末、蔥花及少許香菜。
7、把餳好的麵糰放在面板上，撒上面粉防粘。
8、把麵糰幹成大的面片後（不要太薄），在面片的兩面撒上面粉。
9、把面片像疊扇子一樣，一層層疊起來，再用刀切成稍寬點的麵條。
10、切好後，把麵條開啟。
11、鍋中到油，開小火。
12、鍋中倒入開水，水開後放入麵條，開鍋後煮2分鐘撈出。
13、麵條上面放上蒜末、蔥花和辣椒麵。
14、把油燒滾燙後澆在調料上，跟著倒入醬油和醋。
15、拌勻後即可享用，放點香菜裝飾。
1、需準備一定量的油倒進炸鍋裡，然後放15克左右的肥肉粒和大量的香蔥段一起炸，這個過程需時頗長，需用很小的火慢慢的炸至蔥段變成微黑色，即可離火。
2、把蔥段撈出倒進器皿備用。
3、用鍋中的蔥油接著放入肉絲煸炒，再加入醬油、糖、鹽、雞精和少量的高湯調製成濃汁。
4、煮麵，但切記不能煮得太軟，要不一會兒就沒有了口感。煮麵的時候可以在水裡加少量的油，這樣煮出來的面就不會太粘。最好是煮好後在冷開水中過一下。
5、面煮好後，把剛才調製好的蔥油濃汁淋在麵條上，拌勻後再散上香蔥段就可以了。