1、材料：芝麻醬50克、淡口醬油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜麵醬1/2小匙、辣椒醬1/2大匙。
2、做法：將辣椒醬用篩網過濾，取辣椒汁與其他材料混合攪拌均勻即可。
3、用途：作為鍋物之蘸醬，亦可作蘸面汁。
1、準備生薑30克，當歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量。
2、把羊肉洗淨切成塊，當歸洗淨，生薑洗淨切片。
3、把羊肉、生薑、當歸、紹酒、蔥、鹽放入燉鍋內。
4、加清水2000毫升用武火燒開，再用文火燉煮1小時即成。如果想加用一些枸杞子也可以，但要在快熟時放入即可，不要長時間燉煮，即在出鍋前15分鐘前加入即可。
1、材料：抹茶粉10克，細砂糖60克，淡奶油100克，牛奶150克。
2、抹茶粉加50克牛奶攪拌融合備用。
3、將剩下的100克牛奶，與淡奶油和細砂糖倒入奶鍋，中火煮開，再轉小火煮至粘稠。
4、倒入調好的抹茶牛奶，煮開，轉小火，再繼續煮至粘稠即可。
1、材料：抹茶粉10克，細砂糖60克，淡奶油100克，牛奶150克。
2、抹茶粉加50克牛奶攪拌融合備用。
3、將剩下的100克牛奶，與淡奶油和細砂糖倒入奶鍋，中火煮開，再轉小火煮至粘稠。
4、倒入調好的抹茶牛奶，煮開，轉小火，再繼續煮至粘稠即可。 ...
1、紅棗洗淨、去核、切碎。
2、姜用擦蓉器擦成蓉。
3、把紅棗碎、紅糖、薑蓉混合，加入沒過材料的水量，放到麵包桶裡，用麵包機的果醬模式，大約2小時完成。
4、如果覺得不夠細膩，可再用一個和麵模式。
5、晾涼後，加入適量蜂蜜，調勻，即可。密封儲存。 ...
1、蔥白，麻椒切碎塊。
2、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下。備用。
3、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。
4、放入蔥花炒出香味，放入蠔油和黃豆醬。
5、醬燒開燉2分鐘，放入麻椒碎。
6、燉一分鐘，放入白糖提味，用水澱粉勾芡，放入幾滴香油出鍋。 ...
1、所需材料；主料：姜，肉餡，醬油，料酒，辣椒醬，麵醬，蔥花，蒜。
2、做法步驟；放入油(多)油熱後放入生薑末炒。再放入肉餡、醬油、料酒炒。再放入辣椒醬、麵醬、少許水炒。出鍋前放入蔥花、蒜片，不用放鹽因為辣椒醬是鹹的。 ...
1、主料：雞蛋2個，杭椒適量。
2、輔料：生抽1勺，黃豆醬2勺，白糖半勺，水澱粉1勺，香油幾滴，蔥花適量。
3、準備食材；炒蛋液；放入配料；調黃豆醬，倒入；
4、小燉一分鐘，淋入水澱粉，滴入香油關火。 ...
1、食材稱量好，其實沒那麼準確，如果糖量大，焦糖醬會濃稠一些，奶油多一些，會相對稀一些。水的分量只需要把砂糖融化開就好，熬煮的時候都會揮發掉。
2、水和砂糖倒入不粘鍋內，用不沾鍋比較好操作一些。
3、鍋放在爐子上，開始燒，可以適當攪拌一下加速砂糖融化。
4、慢慢的開始冒泡泡了。
5、出現微 ...
1、好的黑豬肉，我老公說這樣看象牛肉。
2、把肉切成塊，佐料都準備好。
3、兩瓶黃醬，一袋甜麵醬
4、放油，把所有的佐料都放進去，除了蔥。
5、放入豬肉，翻炒。
6、炒到焦黃，放蔥
7、放蔥，辣椒，迅速翻炒。
8、放大醬和甜麵醬
9、然後迅速翻炒。
10、這個時候要小火 ...