泡好的普洱熟茶可以過夜嗎

　　泡好的普洱熟茶可以過夜，只要不超過24小時就可以喝，因為過夜茶最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，但是依然會有抗病作用，只是維生素c的含量會大大減少。普洱茶茶水放置時間長了會變為紅褐色，其實這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素，茶葉並沒有變質。

　　在茶葉中倒入沸水沖泡10秒左右，然後倒入公道杯中，並將濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒到各個小瓷碗，待茶溫了就可以喝了。每次泡好後要倒入公道杯裡慢慢喝，不能泡在壺裡泡的時間太長。

　　普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

　　普洱茶既不是綠茶也不是紅茶，是發酵茶。是用雲南大葉種鮮葉製成，因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，故以普洱命名。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。

　　普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用雲南大葉種曬青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。