泡好的糯米可以做什麼

　　1、所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。

　　2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。

　　3、出來後就是這個樣子，將熟了的麵糰稍微攪拌一下（大約相當於和麵了），用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。注意，烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水，以防粘粘。

　　4、待麵糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裡要蘸水，同樣是為了防粘。

　　5、團好後，裹上椰蓉，芝麻，黃豆麵，等等。芝麻要事先炒過。 還有一個升級版本，是調麵糊的時候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之類替代水，這樣可以做出各色糰子。

　　泡好的糯米可以做以下美食：

　　1、糯米紫薯糕。該美食將紫薯的香甜與糯米的軟糯合二為一，再加之芝麻糖心的清甜，入口便足以讓人回味無窮；

　　2、糯米八寶飯。該美食為寧波的傳統名點，標準臘八節食品，由糯米，豆沙，棗泥，果脯，蓮心，米仁，桂圓，白糖，豬板油等原料配合製成。糯米補中益氣，豇豆有“補腎豆”之稱，棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益，益處良多，惹人尋味；

　　3、糯米瓷糕。該美食又叫狀元餈，傳統名點。糯米餈以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成，可食用，待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品，是居家優質美食之選；

　　4、焦香糯米藕餅。焦香糯米藕餅是一道簡單的家常主食，所用材料為糯米，藕，香蔥。該美食的特點為糯米飯的軟糯之間透著藕的脆香，加之藕的點綴，糯米飯也顯得不再粘膩，口味甚是出彩。

　　可以油炸製作油炸糯米糰，也可以製作成糯米滋食用。

　　製作方法如下：

　　做法一：糯米滋。

　　1、所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬，少則粘，多則韌；

　　2、將攪勻的材料放到微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘；

　　3、將熟了的麵糰攪拌均勻，用烤箱紙或者用保鮮膜裹好，放涼。

　　4、待麵糰涼至不燙手即可開始包糯米糰；

　　5、將包好的糯米糰裹上椰蓉，芝麻，黃豆麵等等；

　　6、炸至金黃撈出，製作完成。

　　做法二：炸脆皮糯米糰。

　　1、 將糯米蒸熟後放在盆內；

　　2、 臘肉切顆粒狀；

　　3、 糯米加入臘肉、味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻拌成鹹鮮味；

　　4、 用春捲皮包入糯米飯，做成球形生胚，且頂部帶花邊，放入油鍋內炸制即成。