泡好的黃豆,可以製作黃豆燉豬肉煲比較好吃,材料,做法如下:
材料:黃豆半杯、豬肉、桂皮1塊、八角1個、生抽、鹽適量。
做法:
1、黃豆半杯,提前幾個小時泡發,直到黃豆泡得很飽滿為止。
2、豬肉切塊,每塊肉最好肥瘦均勻。
3、將黃豆、豬肉、桂皮和八角一起放入砂鍋煲中,添水淹過食材。
4、加蓋開始煲,沸騰後繼續煲。
5、煲一段時間豬肉變色後,加入適量生抽和鹽調味,繼續加蓋煲。
6、前後一直保持中小火,煲2至3小時後即可出鍋。
泡好的黃豆,可以製作黃豆燉豬肉煲比較好吃,材料,做法如下:
材料:黃豆半杯、豬肉、桂皮1塊、八角1個、生抽、鹽適量。
做法:
1、黃豆半杯,提前幾個小時泡發,直到黃豆泡得很飽滿為止。
2、豬肉切塊,每塊肉最好肥瘦均勻。
3、將黃豆、豬肉、桂皮和八角一起放入砂鍋煲中,添水淹過食材。
4、加蓋開始煲,沸騰後繼續煲。
5、煲一段時間豬肉變色後,加入適量生抽和鹽調味,繼續加蓋煲。
6、前後一直保持中小火,煲2至3小時後即可出鍋。
1、所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬,少則粘,多則韌,可按個人口味適當新增。
2、將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中,以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。
3、出來後就是這個樣子,將熟了的麵糰稍微攪拌一下(大約相當於和麵了),用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。注意,烤箱紙和保鮮膜都要事先抹點水,以防粘粘。
4、待麵糰涼至不燙手的時候就可以開始包了。包的時候手心裡要蘸水,同樣是為了防粘。
5、團好後,裹上椰蓉,芝麻,黃豆麵,等等。芝麻要事先炒過。 還有一個升級版本,是調麵糊的時候用甜菜汁,菠菜汁,或者抹茶汁之類替代水,這樣可以做出各色糰子。
可以油炸製作油炸糯米糰,也可以製作成糯米滋食用。
製作方法如下:
做法一:糯米滋。
1、所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米糰的軟硬,少則粘,多則韌;
2、將攪勻的材料放到微波爐容器中,以微波爐最大瓦數加熱4分鐘;
3、將熟了的麵糰攪拌均勻,用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。
4、待麵糰涼至不燙手即可開始包糯米糰;
5、將包好的糯米糰裹上椰蓉,芝麻,黃豆麵等等;
6、炸至金黃撈出,製作完成。
做法二:炸脆皮糯米糰。
1、 將糯米蒸熟後放在盆內;
2、 臘肉切顆粒狀;
3、 糯米加入臘肉、味精、鹽、胡椒粉、白糖和勻拌成鹹鮮味;
4、 用春捲皮包入糯米飯,做成球形生胚,且頂部帶花邊,放入油鍋內炸制即成。