泡椒牛肚如何做

　　1、牛肚洗乾淨，然後提前煮好切段。

　　2、泡椒，姜，大蒜切片。蒜苗，尖椒切段。

　　3、泡椒，姜，大蒜，花椒大火炒香！

　　4、泡椒炒後放入牛肚，料酒，豆瓣醬迅速翻炒。

　　5、牛肚稍微變色後，放入蒜苗，翻炒幾下起鍋。

　　6、美味的泡椒牛肚就做好啦！

　　1、滷牛肚、杭椒、豆豉、老抽、大蒜、蒜頭。

　　2、做法：洗淨牛肚，加入八角，草果，茴香，桂皮，老抽，生抽，老薑入高壓鍋壓半小時左右，至牛肚脆爛。

　　3、杭椒切至砍刀塊，蒜頭切小塊，大蒜切段，熱鍋冷油放入杭椒蒜頭爆炒，放入豆鼓炒至入味放入牛肚，翻炒，放入大蒜葉，炒熟盛出。

　　1、材料：

　　牛尾400克、泡椒50克、薑片15克、蒜頭(去衣)20克、肉燒汁(支裝)30毫升、番茄醬30克、胡椒粒少許、鹽、糖、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。

　　2、做法：

　　（1）牛尾洗淨瀝乾水分，煎至兩邊金黃，取出；

　　（2）爆香薑片、蒜頭和泡椒，放回牛尾翻炒片刻，濺米酒，下適量水、生抽、蠔油、肉燒汁、番茄醬和胡椒粒，中火燜1小時(至牛尾稔)，最後收汁稍加調味便成。