材料：新鮮白蘿蔔一根，泡椒一瓶，白醋，冰糖，枸杞，鹽；
做法：
將準備醃製的容器洗淨晾乾待用；將冰糖敲碎待用；將白蘿蔔削皮洗淨，切小塊備用，將切好的蘿蔔用適量鹽醃製3小時左右；將醃製好的蘿蔔放入容器中，每鋪1到2層蘿蔔，撒一層冰糖，放入幾顆枸杞以及泡椒；將泡椒的水全部倒入容器內再倒入白醋至淹沒蘿蔔；蓋上蓋密封好，稍微晃動，使白醋和泡椒水能夠均勻混合；天氣不熱可以常溫放置，夏天建議放入冰箱保鮮，泡至第二天即可。
1、花生米用清水浸泡1小時左右。
2、開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混合，冷卻。
3、用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘。
4、煮熟後用漏勺將大料撈出。
5、用涼開水衝一下花生米，冷卻待用。
6、泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻後加入花生米。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好後放入冰箱，一個晚上後就可以開吃。
泡椒魚頭的做法：
主料：魚頭；
配料：泡椒、野山椒、蒜末、薑末、大蔥絲、蔥花；
調料：鹽、料酒、味精、白糖。
做法：
1、用少許鹽料酒將魚頭醃製30分鐘；
2、將剁椒鋪滿整個魚頭，灑入蔥蒜，加料酒，鹽、雞精等繼續醃製；
3、倒入紅油、生抽，蒙上保鮮膜放入微波爐中用中高火蒸6分鐘；
4、出爐後灑上大蔥絲即可。
1、食材：白蘿蔔1個、泡椒適量、鹽、白糖、白醋。
2、把白蘿蔔去皮切成4、5釐米長的段，然後放入一個無油的大碗中。
3、往碗中放入2克鹽拌勻，醃製15分鐘。醃好後將碗中多餘的水分倒掉；可以再次用手將多餘的蘿蔔水分擠出。
4、往蘿蔔中放入4克白糖、5毫升白醋。
5、拌勻後再將泡椒連湯一起倒入 ...
1、準備原料，白蘿蔔或紅蘿蔔， 姜兩三片， 糖醋適量，糖醋的比例是二比一，再加兩三勺水，稍微稀釋一下糖醋汁，鹽。
2、蘿蔔切片，把切好的蘿蔔片放在盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短，期間要翻動幾次。
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊。
4、 用 ...
做法如下：
1、魚翅先入開水浸泡，再用刀颳去上面的沙子。同時修掉邊緣不規則的部分及毛邊。如翅較老，宜反覆泡、刮兩次，直到乾淨。
2、將收拾乾淨的魚翅投入冷水鍋燒開，加少許鹼，沸後用文火煮一小時。然後換水漂洗一次，除去鹼味即可。
3、準備一個玻璃或瓷質的容器，放入泡椒及泡椒水。再加涼白開，再倒入 ...
1、食材：茄子(紫皮，長)3根、肉餡150克、泡椒3大勺、糖3小勺、鹽半勺、醬油2大勺、醋1勺、玉米澱粉半勺、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。
2、切好的茄條用放了一勺鹽的清水浸泡一下。
3、接著坐熱鍋子，放少許油，撈出茄條放入鍋內，這裡您不用特意的瀝乾茄子上的水。中火蓋蓋子燜茄條的時候，有了這些水 ...
做泡椒蘿蔔需要準備的材料有：新鮮白蘿蔔一根、泡椒一瓶、白醋、冰糖、枸杞、鹽。
做法：
準備醃製的容器洗淨晾乾待用，冰糖敲碎待用；白蘿蔔削皮洗淨，切塊，將切好的蘿蔔用適量鹽醃製3小時左右；將切好的蘿蔔放入容器中，每鋪1到2層蘿蔔，撒一層冰糖，放入幾顆枸杞以及泡椒；如此反覆至所有蘿蔔全部放入容器內，將 ...
1、將白蘿蔔洗淨，削皮後切成細長條。
2、芹菜洗淨，切小段。
3、將蘿蔔和芹菜放在一個大容器裡，放入一到兩勺鹽，醃製十五分鐘。
4、醃製出的水分瀝乾。
5、將小米椒倒入乾淨容器。可適當切小段（適合口味重者）。
6、加入一大勺白糖和白醋，調成酸辣味。
7、將蘿蔔和芹菜倒入後適當攪拌。 ...
1、將白蘿蔔洗淨，把白蘿蔔切成條狀，大小適中。
2、用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，放在通風處，撒上鹽，醃製2到3小時。
3、中燒入醃製容器大小的水量，放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開，接著倒入醋。
4、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒。 ...