泡楊梅酒的楊梅要晾乾到什麼程度

　　1、泡楊梅酒楊梅要晾乾。

　　2、楊梅具有特殊的外觀和結構。它表面看起來很乾淨，但是我們怕裡面有蟲子，所以我們會把它浸泡在淡鹽水裡，在吃之前清洗乾淨。

　　3、但如果是用來釀酒的，最好不要用水沖洗，因為釀酒的原料澆水後不宜放置太久，容易發酸變質。當然，如果你覺得不洗就進不去，那麼你必須試著在清洗後把表面的水弄乾。

　　4、當然，如果配製的白酒量相當大，也可以直接用白酒洗淨，然後下一步的白酒工作。

　　泡楊梅酒的楊梅要先用鹽水清洗一下，晾乾水分以後再作配酒之用。在臉盆裡放上足夠的水要滿過楊梅，然後放上一勺鹽，浸泡一會兒，五分鐘左右就可以了，再把用鹽水浸泡過的楊梅放入盛有清水的盆子裡再浸泡兩分鐘左右，放在盤子中瀝乾水份就可以了。

　　1、最好不要切開，直接一整顆泡酒比較好。

　　2、楊梅用鹽水洗淨，晾乾，放入密封容器中，撒上糖糖，放入合適的白酒中。大約15天就可以喝了。楊梅酒含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸和多種維生素。對大腸桿菌、痢疾等細菌有抑制作用，還能止瀉、除溼、消暑。楊梅酒富含有機酸和維生素，能增強毛細血管通透性，降低血脂，防止體內癌細胞的形成。

　　3、清洗後的水需要新鮮楊梅擦乾，放入玻璃容器中，用50度酒精浸泡在白酒中。製作完楊梅紅酒後，應將蓋子密封，在陰涼乾燥處存放約一個月後食用。適量飲酒能增進食慾，清熱解暑。